Buah ginseng dapat dikonsumsi secukupnya oleh penderita diabetes. Buah ginseng memiliki aroma yang ringan dan buahnya menyegarkan dan berair dengan rasa yang unik. Mengandung vitamin C, serta berbagai elemen penting. Buah ginseng mengandung 77,1g air, 80kcal energi, 0,6g protein, 0,7g lemak, 21,2g karbohidrat, 3,5g serat makanan, 8mg vitamin A dan 12mg vitamin C. Ada banyak cara yang berbeda untuk memakan buah ginseng, sehingga penderita diabetes tidak hanya bisa memakannya sebagai buah segar, tetapi juga memerasnya menjadi jus untuk diminum. Buah ginseng dapat dikonsumsi tidak hanya sebagai buah segar, tetapi juga sebagai jus, atau sebagai hidangan dingin untuk diasamkan dan dimakan. Pilihan buah untuk penderita diabetes terutama didasarkan pada kandungan gula buah dan indeks glikemik dari buah yang berbeda. Semangka, jeruk bali dan apel direkomendasikan. Pisang, delima, melon, leci, mangga, dll. harus dipilih dengan hati-hati. Kurma kering, buah merah, terutama kurma kering, kurma madu, kue kesemek, sultana, aprikot kering, kayu manis, dan buah-buahan kering dan yang diawetkan lainnya tidak cocok, dan buah-buahan segar dengan kandungan gula yang sangat tinggi dilarang.