Asam urat darah tinggi biasanya tidak bisa makan makanan yang kaya purin, seperti jeroan hewan, makanan laut, bir, dll, yang dapat dengan mudah menyebabkan hiperurisemia dan gejala klinis seperti asam urat.
Setelah penguraian metabolisme purin dalam tubuh akan membentuk asam urat, jika tubuh tidak dapat ekskresi normal asam urat, serum asam urat jenuh, kristal asam urat akan disimpan di persendian tungkai bawah bagian sendi yang menggantung rendah, mengakibatkan rasa sakit lokal yang parah, kemerahan dan pembengkakan pada gejala.
Menurut kandungan purin makanan, dapat dibagi menjadi tiga kategori: makanan purin tinggi, makanan purin sedang, dan makanan purin rendah.
Makanan tinggi purin umumnya termasuk jeroan hewan (misalnya hati sapi, hati babi, dll.), kacang-kacangan kering (misalnya lentil, kacang hijau, dll.), kaldu (misalnya kaldu ayam, sup hot pot, dll.), makanan laut (misalnya ikan teri, kerang duri, tiram, dll.), dan bir.
Makanan purin sedang termasuk daging (misalnya daging babi, ayam, dll.), produk akuatik (misalnya ikan kod, ikan laut, dll.).
Makanan rendah purin termasuk buah-buahan (seperti persik, jeruk, dll.), sayuran (seperti terong, tomat, dll.), sereal (seperti nasi, soba, dll.).
Penderita asam urat darah tinggi harus mengontrol pola makan dengan ketat, menghindari makanan purin tinggi, makan makanan purin sedang yang sesuai, dan lebih banyak makan makanan rendah purin.
Dianjurkan agar pasien dengan asam urat darah tinggi pergi ke rumah sakit tepat waktu, dan mengikuti instruksi dokter untuk pengobatan standar dan diet yang wajar.