Mulut kering adalah gejala yang disebabkan oleh kurangnya air liur di dalam mulut. Jika jumlah air liur yang diproduksi rendah dan tidak sepenuhnya memenuhi jumlah air liur yang dikonsumsi, mulut kering dan astringency dapat terjadi. Jika Anda menderita diabetes atau tekanan darah tinggi, Anda akan sering mengalami rasa haus dan mulut kering. Orang tua juga mengalami perubahan yang berkaitan dengan usia, dan umumnya orang yang lebih tua mungkin mengalami atrofi kelenjar ludah dan mungkin memiliki produksi air liur yang rendah. Selain itu, orang dengan penyakit tumor besar atau riwayat radioterapi dapat mengalami mulut kering. Beberapa orang yang telah mengonsumsi antibiotik oral untuk waktu yang lama mungkin menderita gangguan flora mulut ketika mereka sakit, sehingga mereka mungkin juga menderita mulut kering.