Pertanyaan penilaian: Permen seperti manisan dan kue dilarang untuk penderita diabetes
Salah.
Makanan manis seperti permen, pai dan kue dulunya terlarang bagi penderita diabetes, tetapi sekarang tidak lagi.
Faktanya, penelitian telah menunjukkan bahwa pati seperti kentang dan roti putih dapat memengaruhi kadar gula darah sama seperti gula, terkadang menyebabkan lonjakan gula darah yang berbahaya. Sebagian besar sayuran atau biji-bijian utuh mengandung karbohidrat yang tidak terlalu banyak mempengaruhi gula darah.
Lebih penting untuk menghitung total karbohidrat Anda dan memilih karbohidrat yang paling sehat daripada melarang gula sama sekali. Tidak apa-apa untuk memiliki sedikit makanan manis. Misalnya, jika Anda menghadiri pesta pernikahan, makanlah sepotong kecil kue (sepotong yang sangat kecil) dan gantilah dengan karbohidrat bertepung lain yang mungkin Anda makan (seperti kentang kecil atau sepotong roti).
Bagi penderita diabetes yang sangat menyukai makanan manis, pilihlah makanan pencuci mulut, permen dan minuman berkarbonasi yang dibuat dengan pengganti gula. Banyak pemanis buatan yang tidak mengandung karbohidrat atau kalori, sehingga tidak perlu dihitung dalam rencana makan. Selain itu, karbohidrat lain yang dibuat dengan pengganti gula diserap ke dalam aliran darah lebih lambat daripada gula, sehingga tidak menimbulkan ancaman bagi kadar gula darah.
Setelah Anda tidak mengonsumsi gula dan pemanis selama beberapa minggu, tubuh dan indra perasa Anda akan beradaptasi dan Anda tidak akan lagi menginginkan makanan manis seperti itu. Buah-buahan dan makanan alami lainnya terasa lebih manis dan memberikan kepuasan lebih.
Pertanyaan penilaian: Segelas anggur dengan makan malam tidak masalah bagi penderita diabetes
Benar.
Alkohol diperbolehkan dalam batas-batas tertentu bagi penderita diabetes, tetapi ada pengecualian dan alkohol tidak boleh dikonsumsi jika kadar gula darah tidak terkendali atau jika ada kerusakan saraf akibat diabetes.
Bagi mereka yang minum alkohol, jaga agar tetap secukupnya, dengan maksimal 1 porsi alkohol per hari untuk wanita dan 2 porsi per hari untuk pria.
Ingat bahwa satu porsi alkohol didefinisikan sebagai
150 ml anggur.
atau 350 ml bir.
atau 45 ml minuman keras.
Pertanyaan penilaian: Makanan kaya serat seperti kacang-kacangan membantu menurunkan kadar gula darah
Benar.
Diet tinggi serat (lebih dari 50 g/hari) dapat menurunkan kadar glukosa darah. Bagaimana mekanismenya? Tubuh mencerna makanan kaya serat secara lebih lambat, yang berarti bahwa glukosa (sejenis gula) secara bertahap diserap ke dalam aliran darah, membantu mengontrol kadar gula darah.
Untuk mencapai efek ini, diet harus sangat tinggi serat.
Diet tinggi serat juga telah terbukti membantu menurunkan kadar kolesterol, mengurangi berat badan, meningkatkan rasa kenyang, dan menjaga pergerakan usus yang teratur.
Makanan kaya serat termasuk buah dan sayuran segar, roti gandum dan roti crispbread dan biji-bijian gluten.
Periksa kandungan karbohidrat dan gula pada label makanan sebelum makan, karena banyak makanan berserat tinggi yang ditambahkan gula.
Pertanyaan penilaian: Diet tinggi protein berisiko bagi sebagian penderita diabetes
Benar.
Bagi orang yang memiliki masalah ginjal gabungan, diet tinggi protein dapat menyebabkan beberapa masalah.
Kelebihan protein berarti bahwa bagi orang dengan masalah ginjal gabungan, American Diabetes Association (ADA) merekomendasikan untuk mendapatkan 15% hingga 20% kalori dari protein. Konsumsi protein secara teratur seperti kacang-kacangan, ikan atau ayam daripada potongan daging berlemak baik untuk jantung.
Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, makanlah diet seimbang dan kurangi asupan kalori Anda sebanyak 500 kalori sehari, yang akan menghasilkan penurunan berat badan 10% tanpa meningkatkan risiko penyakit ginjal.