Penderita diabetes dapat minum kopi, dan dianjurkan untuk memilih kopi bebas gula dan bebas krimer. Minum kopi setiap hari bermanfaat dalam mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2. Bagi penderita diabetes tipe 2, kopi juga memiliki efek pengendalian gula darah. Polifenol, asam oksalat dan fitat dalam kopi, semuanya memperlambat pencernaan makanan, dan asam organik juga meningkatkan efek penundaan pencernaan. Zat bioaktif dalam kopi melindungi sel beta pankreas, sehingga memastikan kemampuan untuk mensekresikan insulin, yang membantu mengendalikan gula darah. Bagi mereka yang tidak menyukai kopi hitam, susu kedelai atau susu dapat ditambahkan ke dalam campuran, tetapi tidak dianjurkan untuk menambahkan gula dan krimer tambahan. Banyak orang suka menambahkan gula dan krimer dalam jumlah besar ke dalam kopi mereka, yang tidak dianjurkan bagi penderita diabetes. Gula terbuat dari gula tebu, yang sama dengan gula putih dan dapat berbahaya bagi kontrol gula darah karena dapat menyebabkan fluktuasi besar dalam gula darah, sedangkan krimer terutama terdiri atas lemak jenuh, yang dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Manfaat kopi hitam bervariasi dari orang ke orang, dan orang-orang tertentu rentan terhadap hipoglikemia ketika minum kopi hitam. Orang yang sering merasa sangat lapar sebelum makan dan rentan terhadap hipoglikemia sebelum makan, tidak cocok untuk minum kopi hitam.