Bila anak Anda menderita diabetes tipe 1, penting untuk merencanakan diet. Semua diet mempengaruhi kadar glukosa darah dan dokter atau ahli gizi dapat membantu orang tua mengembangkan rencana terbaik untuk anak mereka. Berikut ini beberapa informasi yang harus diketahui oleh semua anak dan orang tua.
Makanlah beragam makanan agar tetap bergizi baik
Seperti anak-anak normal, anak-anak dengan diabetes tipe 1 perlu makan makanan bergizi untuk membantu mereka tumbuh sehat dan mempertahankan berat badan normal. Sepanjang hari, anak-anak harus mendapatkan sekitar 10-20% kalori mereka dari protein, 25%-30% dari lemak sehat dan sekitar 50%-60% dari karbohidrat.
Memilih karbohidrat kompleks
Karbohidrat ditemukan di sebagian besar makanan, bukan hanya roti dan kentang. Karbohidrat menyediakan energi yang dibutuhkan tubuh dan otak untuk melakukan yang terbaik. Orang tua harus membimbing anak-anak mereka untuk memilih karbohidrat kompleks, seperti sayuran dan biji-bijian. Ini mengandung vitamin dan mineral yang membantu menjaga mereka tetap sehat dan serat yang dikandungnya membantu mengendalikan kadar gula darah.
Cobalah untuk menghindari karbohidrat tunggal seperti roti putih dan pasta serta sereal olahan lainnya, permen dan frosting, yang dapat dengan cepat meningkatkan kadar gula darah.
Jumlah karbohidrat yang dibutuhkan seorang anak tergantung pada berat badan, usia, ukuran, olahraga, dan obat yang dikonsumsi. Seorang dokter atau ahli gizi dapat membantu orang tua menghitung jumlah gram atau porsi yang harus dimakan anak setiap hari.
Menghitung jumlah karbohidrat
Banyak keluarga yang menghitung jumlah karbohidrat yang dikonsumsi setiap kali makan atau camilan, kemudian menyesuaikan dosis insulin untuk menjaga kadar gula darah anak tetap stabil.
Label makanan kemasan mencantumkan jumlah total karbohidrat dalam setiap sajian. Anda dapat mengurangi gram serat makanan, yang tidak dicerna, dan mengalikan totalnya dengan jumlah makanan yang dimakan anak Anda. Jika memasak di rumah atau makan di luar, orang tua dapat memeriksa jumlah karbohidrat dan porsi makanan secara online.
Memperbaiki asupan karbohidrat
Pilihan lainnya adalah meminta anak Anda mengonsumsi karbohidrat dalam jumlah tetap pada setiap kali makan dan camilan. Anak perlu makan pada waktu yang sama setiap hari dan menggunakan insulin pada waktu yang tetap. Tidak perlu makan makanan yang sama setiap hari, tetapi cukup berpegang teguh pada asupan karbohidrat total yang konstan pada setiap kali makan dan camilan. Rencana asupan karbohidrat yang konstan cocok untuk sebagian besar anak-anak.
Program “pertukaran” diet
Dengan Program Pertukaran, menu anak akan terdiri dari enam kelompok makanan yang berbeda: pati, buah, susu, lemak, sayuran dan daging. Makanan dapat diganti dengan makanan yang mengandung jumlah kalori, protein, karbohidrat dan lemak yang sama. Untuk anak-anak dengan diabetes tipe 1, ahli diet sering khawatir tentang pertukaran makanan berkarbohidrat karena hal ini dapat memengaruhi kadar gula darah. Orang tua dapat menemukan daftar rencana diet pertukaran secara online.
Kontraindikasi saat memilih makanan
Tidak ada makanan khusus yang harus dihindari untuk anak-anak, tetapi berikut ini adalah hal-hal yang perlu dipertimbangkan ketika merencanakan makanan dan melakukan pembelian
Penderita diabetes memiliki risiko penyakit jantung yang lebih tinggi, dan oleh karena itu, perlu menjauhkan anak-anak mereka dari makanan berlemak tinggi yang mengandung kolesterol, lemak jenuh dan lemak trans.
Hindari makanan yang tinggi garam; mengonsumsi terlalu banyak sodium dapat menyebabkan tekanan darah tinggi.
Batasi makanan manis seperti permen, biskuit, frosting atau soda. Makanan seperti itu dapat meningkatkan gula darah dengan cepat dan paling baik dimakan dengan makanan dan dengan insulin. Dosis insulin perlu disesuaikan dengan jumlah karbohidrat. Anak-anak tidak perlu melewatkan waktu makan untuk acara-acara khusus seperti ulang tahun atau Halloween, mereka hanya perlu menghitung karbohidrat pada hari itu.
Makanan ringan yang bisa Anda bawa
Camilan “bebas gula” seperti mentimun, seledri, atau gelatin bebas gula hampir tidak mengandung karbohidrat, dan karena itu hanya berdampak kecil pada kadar gula darah anak Anda. Ada juga ‘camilan karbohidrat biasa’ yang bisa dikonsumsi di antara waktu makan. Beberapa makanan ringan yang cocok untuk anak-anak antara lain: keju rendah lemak, telur rebus, kacang-kacangan dalam jumlah kecil dan minuman bebas gula.
Mengatasi gula darah tinggi atau rendah
Jika seorang anak makan lebih banyak makanan daripada yang diharapkan atau makan pada waktu yang berbeda dari yang direncanakan, ia mungkin mengalami gula darah tinggi atau rendah. Jika hal ini terjadi, orang tua perlu melakukan beberapa penyesuaian terhadap rencana tersebut. Penting juga bagi orang tua untuk berdiskusi dengan tim diabetes mengenai penyesuaian rencana makan anak mereka atau dosis insulin atau obat lainnya.
Hipoglikemia dapat menyebabkan masalah serius dan memerlukan penanganan segera. Jika seorang anak makan satu kali lebih sedikit makanan atau camilan, atau tidak memenuhi asupan karbohidrat yang direncanakan, maka kadar gula darah anak akan turun. Hal ini juga bisa terjadi jika seorang anak menggunakan insulin pada waktu yang salah atau berolahraga lebih banyak dari biasanya tanpa ngemil atau menyesuaikan dosis insulin. Jika kadar glukosa darah anak Anda rendah, Anda bisa membuat anak Anda makan makanan yang mengandung gula. Soda, jus jeruk, atau bahkan frosting kue akan dengan cepat meningkatkan kadar gula darah.
Para orang tua juga bisa membawa tablet glukosa bersama mereka atau berdiskusi dengan dokter mereka tentang kemungkinan menggunakan glukagon, hormon yang digunakan untuk mengobati reaksi hipoglikemik yang parah.
Catat data relevan anak Anda
Catat asupan karbohidrat anak Anda, dosis insulin dan pembacaan glukosa darah. Angka-angka ini dapat membantu orang tua dan dokter memeriksa apakah rencana dietnya berhasil.