Modifikasi diet untuk pasien dengan hipertensi

  Hipertensi adalah sindrom klinis yang ditandai dengan peningkatan tekanan darah arteri dan merupakan salah satu penyakit yang umum terjadi pada lansia. Umumnya, orang berusia di atas 50 tahun dengan tekanan darah sistolik lebih dari 20 kPa (150 mmHg) dan tekanan darah diastolik lebih dari 12 kPa (90 mmHg) dianggap hipertensi. Manifestasi klinis hipertensi terutama sakit kepala dan pusing, kehilangan memori, insomnia, pelupa, jantung berdebar, dan kelelahan pada tahap awal, dan gejalanya diperburuk ketika bekerja di bawah tekanan atau menggunakan otak secara berlebihan.   Etiologi hipertensi masih belum sepenuhnya jelas, tetapi secara umum diyakini bahwa hal itu terkait erat dengan genetika, stres mental jangka panjang, obesitas, asupan garam yang berlebihan, merokok, dan faktor lainnya.  Sejumlah besar data penyelidikan epidemiologi membuktikan bahwa banyak faktor gizi, seperti panas, natrium, kalium, kadmium, seng, lemak, kolesterol, protein, vitamin dan komponen makanan tertentu lainnya, terkait dengan perkembangan hipertensi dan memiliki signifikansi positif untuk pencegahan dan pengobatan hipertensi. Oleh karena itu, dalam pencegahan dan pengobatan hipertensi, nutrisi yang rasional sangat penting, dan efeknya kadang-kadang tidak kurang dari obat antihipertensi. Mengontrol tekanan darah melalui pengaturan pola makan dapat secara signifikan mengurangi tingkat kematian kecelakaan serebrovaskular dan penyakit jantung koroner.  Prinsip diet 1, kontrol energi kalori dan berat badan. Obesitas adalah salah satu faktor risiko hipertensi, dan alasan utama obesitas adalah kalori yang menjadi penyebab super. Kelebihan panas dalam tubuh dapat diubah menjadi lemak yang disimpan di subkutan dan jaringan tubuh, sehingga menyebabkan obesitas. Beberapa orang mengamati bahwa orang gemuk yang melebihi 25 kg dari berat badan normal memiliki tekanan darah sistolik 1,33 kPa (10 mm Hg) dan tekanan darah diastolik 0,93 kPa (7 mm Hg) lebih tinggi dari orang normal. Oleh karena itu, mengontrol asupan kalori, menjaga berat badan ideal adalah salah satu langkah penting untuk mencegah dan mengendalikan hipertensi.  2.Pembatasan garam. Survei epidemiologi telah membuktikan bahwa asupan garam berkorelasi positif dengan timbulnya hipertensi, dan kejadian hipertensi secara signifikan lebih tinggi di daerah di mana garam dijual dalam jumlah besar. Oleh karena itu, umumnya dianjurkan bahwa di mana ada hipertensi ringan atau riwayat keluarga hipertensi, asupan garam paling baik dikontrol kurang dari 5 gram per hari, dan asupan garam harus lebih ketat dibatasi bagi mereka yang memiliki tekanan darah tinggi atau gagal jantung gabungan, dengan 1 sampai 2 gram garam per hari adalah tepat.  3, mengontrol lemak makanan. Rasio kalori lemak makanan harus dikontrol sekitar 25%, dan maksimum tidak boleh melebihi 30%. Kualitas lemak memiliki arti penting yang lebih penting daripada kuantitasnya. Lemak hewani tinggi asam lemak jenuh, yang dapat meningkatkan kolesterol dan menyebabkan trombosis dan meningkatkan kejadian stroke hipertensi, sementara lemak nabati tinggi asam lemak tak jenuh, yang dapat memperpanjang waktu aglutinasi trombosit, menghambat trombosis, menurunkan tekanan darah dan mencegah stroke. Oleh karena itu, sangat tepat untuk mengkonsumsi lebih banyak minyak nabati, makanan lain juga harus digunakan asam lemak jenuh rendah, makanan rendah kolesterol, seperti sayuran, buah-buahan, biji-bijian, ikan, unggas, daging tanpa lemak dan susu rendah lemak.  4, makan lebih banyak makanan yang kaya vitamin C, seperti sayuran, buah-buahan. Penelitian baru telah menemukan bahwa pada pasien lansia dengan hipertensi, mereka yang memiliki kandungan vitamin C tertinggi dalam darah memiliki tekanan darah terendah. Dipercaya bahwa vitamin C memiliki peran melindungi sel-sel endotel pembuluh darah arteri dari kerusakan oleh zat-zat berbahaya dalam tubuh.  5, untuk memastikan asupan kalsium yang cukup dalam makanan. Menurut laporan penelitian, diet harian, asupan kalsium 800 sampai 1000 mg, dapat mencegah kenaikan tekanan darah. Data survei epidemiologi membuktikan bahwa rata-rata asupan harian kalsium 450 sampai 500 mg populasi daripada asupan kalsium 1400 sampai 1500 mg populasi, risiko hipertensi dua kali lebih tinggi. Diperkirakan bahwa jika asupan kalsium harian rata-rata populasi meningkat 100 mg, tekanan darah sistolik rata-rata dapat dikurangi sebesar 0,33 kPa (2,5 mm Hg) dan tekanan darah diastolik rata-rata sebesar 0,173 kPa (1,3 mm Hg). Dalam beberapa tahun terakhir, terapi telur cuka yang populer di seluruh dunia memiliki efek yang signifikan dalam menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan asupan kalsium mungkin menjadi salah satu alasannya.  Pengobatan diet dan nutrisi hipertensi 1, mengontrol asupan energi kalori. Hal ini dapat menyebabkan perbaikan gejala klinis seperti dispnea. Promosikan makan gula kompleks, seperti pati, tepung standar, jagung, millet, gandum, dan makanan lain dengan lebih banyak serat nabati untuk meningkatkan peristaltik usus. Ini kondusif untuk ekskresi kolesterol; makan lebih sedikit glukosa, fruktosa dan sukrosa, yang merupakan monosakarida dan mudah menyebabkan peningkatan lipid darah.  2.Batasi asupan lemak. Asupan lemak hewani harus dibatasi, saat memasak, lebih banyak minyak nabati yang digunakan, dan kolesterol dibatasi kurang dari 300 mg per hari. Dapat makan lebih banyak ikan, ikan laut mengandung asam lemak tak jenuh, dapat membuat oksidasi kolesterol, sehingga mengurangi kolesterol plasma, tetapi juga dapat memperpanjang kohesi trombosit, menghambat trombosis, mencegah stroke, tetapi juga mengandung lebih banyak asam linoleat, untuk meningkatkan elastisitas microvessels, mencegah pembuluh darah pecah, mencegah komplikasi hipertensi memiliki peran tertentu.  3, asupan protein yang moderat. Di masa lalu, diet rendah protein ditekankan, tetapi sekarang diyakini bahwa, selain kombinasi insufisiensi ginjal kronis, umumnya tidak perlu membatasi asupan protein secara ketat. Jumlah protein harian untuk pasien hipertensi adalah 1 gram per kilogram berat badan yang sesuai, misalnya: 60 kilogram berat badan orang harus makan 60 gram protein per hari. Diantaranya, protein nabati harus mencapai 50%, sebaiknya dengan protein kedelai, yang tidak memiliki efek antihipertensi tetapi dapat mencegah terjadinya stroke, mungkin karena komposisi asam amino dalam protein kedelai. Protein ikan juga harus dimakan dua sampai tiga kali seminggu, yang dapat meningkatkan elastisitas dan permeabilitas pembuluh darah, meningkatkan pengeluaran urin dan natrium, sehingga mengurangi tekanan darah. Biasanya juga harus lebih memperhatikan makan makanan kaya tirosin, seperti susu de-esterifikasi, susu asam, tahu susu, ikan laut, dll. Jika hipertensi dikombinasikan dengan insufisiensi ginjal, asupan protein harus dibatasi.  4, makan lebih banyak kalium, makanan kaya kalsium dan rendah natrium, seperti kentang, talas, terong, rumput laut, selada, melon musim dingin, semangka, dll., Karena garam kalium dapat meningkatkan ekskresi kolesterol, meningkatkan elastisitas pembuluh darah, efek diuretik, kondusif untuk meningkatkan kontraktilitas miokard. Makanan kaya kalsium seperti susu, susu asam, pasta wijen, udang, sayuran hijau, dll., memiliki efek perlindungan pada kardiovaskular. Pilih makanan kaya magnesium, seperti sayuran berdaun hijau, millet, mie soba, kacang-kacangan dan produk kedelai, garam magnesium melalui efek diastolik pembuluh darah untuk menurunkan tekanan darah.  5, makanan harus ringan. Mengurangi asupan natrium dan garam dengan benar dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi retensi natrium tubuh. Asupan garam harian harus kurang dari 5 gram atau 10 ml kecap asin, dapat dimasukkan ke dalam garam atau kecap asin setelah masakan dimasak untuk membumbui. Sambil memperhatikan pengurangan garam natrium, perhatian harus diberikan pada kandungan natrium makanan, misalnya, mie gantung mengandung lebih banyak natrium. Saat mengukus bakpao, hindari penggunaan alkali dan gunakan ragi untuk membuat bakpao sebagai gantinya. Pengganti garam yang tersedia seperti kecap tawar bermanfaat bagi penderita hipertensi.  6, makan lebih banyak sayuran hijau dan buah segar, kondusif untuk metabolisme miokard, meningkatkan fungsi miokard dan sirkulasi darah, untuk meningkatkan ekskresi kolesterol, untuk mencegah perkembangan penyakit hipertensi. Makan lebih sedikit kaldu, karena kaldu mengandung nitrogen leachate meningkat, dapat meningkatkan asam urat tubuh meningkat, meningkatkan beban pada jantung, hati dan ginjal.  7, hindari makan makanan yang menggairahkan sistem saraf, seperti anggur, teh kental dan kopi, dll. Perokok harus berhenti merokok.

Dukung kami

Jika konten di atas bermanfaat bagi Anda, silakan klik tombol bagikan untuk membagikan artikel atau situs web. Ini adalah dukungan terbesar bagi kami.

Diskusi

Bagikan pengalaman Anda atau cari bantuan dari sesama pasien.

Bahasa Lain

English Español Português 日本語 Deutsch Français Bahasa Indonesia Русский