Biji kelor dapat dikonsumsi dengan diabetes, tetapi hati-hati dengan jumlah yang Anda konsumsi. Biji kelor kaya akan protein, minyak, vitamin dan mineral, menjadikannya makanan bergizi dan bahan baku potensial untuk minyak nabati berkualitas tinggi. Biji kelor memiliki kandungan protein tertinggi dari berbagai bagian kelor, lebih dari 30%. Ini juga mengandung campuran asam amino esensial yang relatif seimbang, yang memiliki nilai gizi tinggi. Ini juga mengandung mineral seperti zat besi, seng, mangan, kromium dan selenium dan lebih kaya akan vitamin. Dengan karbohidrat kurang dari 10%, biji kelor memiliki dampak rendah pada gula darah dan kaya akan protein, sehingga penderita diabetes dapat mengkonsumsinya dalam jumlah sedang. Namun, kandungan minyak yang tinggi pada biji chorizo bisa tinggi energi dan asupan yang berlebihan tidak kondusif untuk mengontrol berat badan. Jumlah biji chorizo yang dapat kita konsumsi dapat diterapkan dengan mengacu pada jumlah kacang-kacangan.