Nilai gizi lumut bawang putih sangat tinggi, efektif dalam menyegarkan darah, mencegah kanker dan mensterilkan tubuh, dan juga efektif dalam mengobati sakit perut dan diare, tetapi tidak boleh dimakan secara berlebihan, karena dapat menyebabkan kerusakan pada hati atau mempengaruhi penglihatan, jadi disarankan untuk makan lumut bawang putih secukupnya. Lumut bawang putih juga dapat dimakan bersama dengan makanan lain, misalnya lumut bawang putih dengan jamur kayu dapat memiliki efek terapeutik yang sesuai pada limpa dan perut yang lemah dan diare, dan dapat dimakan selama menyusui, tetapi dalam jumlah sedang. Lumut bawang putih mengandung protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan elemen jejak, sehingga memiliki nilai gizi yang tinggi dan jika dimakan selama menyusui, juga akan meningkatkan kualitas ASI.