Anda bisa makan semangka, tetapi memiliki indeks glikemik tinggi dan Anda perlu mengontrol jumlah totalnya. Alasan untuk rumor bahwa Anda tidak bisa makan semangka dengan diabetes mungkin terkait dengan indeks glikemiknya yang tinggi. Ada sebuah konsep dalam nutrisi yang disebut indeks glikemik (GI), yang dalam istilah awam mencerminkan kecepatan dan kemampuan makanan untuk meningkatkan gula darah dibandingkan dengan glukosa. GI glukosa biasanya ditetapkan pada 100 sebagai standar referensi. Secara umum, makanan dengan GI lebih besar dari 70 dianggap sebagai makanan dengan GI tinggi, makanan dengan GI antara 55 dan 70 adalah makanan dengan GI sedang, dan makanan dengan GI kurang dari 55 adalah makanan dengan GI rendah. Indeks glikemik suatu makanan dipengaruhi oleh sejumlah faktor. Semangka memiliki indeks glikemik tertinggi di antara buah-buahan (GI 72) dan meningkatkan gula dengan cepat. Namun demikian, karena kandungan gulanya tidak tinggi, maka tidak memiliki efek yang signifikan pada kadar gula darah apabila dikonsumsi dalam jumlah kecil. Namun, penderita diabetes perlu menyadari bahwa mereka harus mencoba untuk tidak makan lebih dari 100 gram semangka sekaligus dan tidak lebih dari 350 gram sehari.