Ada temuan khusus lainnya mengenai hubungan antara kopi dan diabetes. Penelitian telah menunjukkan bahwa kopi dapat mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2. Para ahli meyakini bahwa hal ini karena minuman ini mengandung antioksidan yang sangat tinggi. Senyawa ini mengurangi peradangan dalam tubuh, sehingga mengurangi risiko terkena penyakit.
Jika Anda sudah menderita diabetes tipe 2, kopi mungkin tidak lagi efektif. Kafein dalam secangkir kopi Java hanya membuatnya lebih sulit untuk mengontrol gula darah. Jika Anda memiliki tingkat kafein yang tinggi dalam tubuh Anda setelah minum secangkir kopi di pagi hari, Anda dapat beralih ke kopi tanpa kafein. Walaupun minuman ini hanya mengandung sedikit kafein, namun tidak memiliki efek yang sama pada gula darah atau insulin seperti kopi biasa.