Pasien diabetes dapat mengonsumsi nasi sayur dengan tepat, tetapi asupannya harus dikontrol agar tidak menyebabkan peningkatan kadar glukosa plasma. Bahan utama nasi sayur adalah nasi yang memiliki indeks glikemik tinggi, pasien diabetes dapat mengonsumsi nasi sayur dengan tepat, tetapi mereka harus mengontrol asupannya agar tidak makan terlalu banyak dalam satu waktu, dan mereka juga harus mengurangi asupan makanan berkalori tinggi lainnya untuk mengontrol total asupan kalori pada hari yang sama. Jika pasien diabetes makan banyak sayuran dan nasi, hal ini dapat menyebabkan konsumsi nasi yang berlebihan, yang memiliki kandungan pati yang tinggi dan akan diubah menjadi glukosa saat masuk ke dalam tubuh, sehingga menyebabkan peningkatan kadar glukosa plasma, yang tidak kondusif untuk pengendalian glukosa darah. Pasien diabetes perlu menyesuaikan struktur diet mereka dengan prinsip makanan kecil, setelah fenomena kontrol glukosa darah yang buruk, disarankan untuk mencari perhatian medis tepat waktu.