Tidak ada obat untuk menurunkan tekanan darah – batas garam – kehilangan pengocok garam, “menyingkirkan” tekanan darah tinggi

Mendengarkan program kesehatan National Public Radio (NPR) dalam perjalanan ke kantor pagi ini, membahas tentang garam dan tekanan darah tinggi. Survei AS baru-baru ini menemukan bahwa setengah dari semua orang Amerika yang berusia di atas 45 tahun memiliki tekanan darah lebih tinggi dari tekanan darah ideal (120/80 mmHg), yang sebagian besar terkait dengan asupan natrium yang berlebihan dalam makanan, terutama dari kandungan garam yang tinggi dari makanan cepat saji dan makanan restoran, yang mengarah pada rekomendasi bahwa FDA (Badan Pengawas Obat dan Makanan AS) menetapkan batas atas jumlah garam dalam makanan. Perwakilan industri restoran dan makanan cepat saji mengeluh bahwa garam diperlukan untuk mempertahankan “lezat”, jika tidak “gourmet” akan menjadi “makanan lilin”. Akibatnya, pihak lain segera menyajikan bukti bahwa makanan McDonald’s di Inggris hanya mengandung setengah garam dari makanan McDonald’s di AS, tetapi masih terasa enak. Tang Yida, Departemen Pengobatan Kardiovaskular, Rumah Sakit Fu Wai, Beijing 
   Bahkan, rasa orang kulit putih sudah sangat ringan. Tahun ini, saya makan shabu-shabu dengan dua dokter Amerika di Beijing, dan pada akhirnya, saya menghabiskan dua piring saus wijen, tetapi mereka hanya menggunakan masing-masing setengah piring, dan mengatakan bahwa daging domba itu cukup asin setelah sup. Saya tidak tahu bagaimana jadinya jika mereka makan acar dan saus Cina. Namun, memang benar bahwa ras yang berbeda memiliki kepekaan yang berbeda terhadap rasa yang berbeda. Seorang peneliti melakukan penelitian berikut ini untuk membandingkan sensitivitas orang kulit kuning dan kulit putih terhadap gula dan garam. Ditemukan bahwa, dibandingkan dengan orang kulit kuning, orang Kaukasia relatif tidak sensitif terhadap gula dan sensitif terhadap garam, sehingga kita tidak tahan makan es krim dan makanan penutup Amerika biasa, dan mereka merasa makanan Cina benar-benar cukup asin. Saya masih ingat gaji bulan pertama setelah lulus kuliah pada tahun 95, dan rekan-rekan pergi ke McDonald’s di seberang jalan dari rumah sakit untuk membeli secangkir susu Barat, hanya satu gigitan Hou’s saya tidak tertarik.        Kita semua tahu bahwa kita tidak bisa kekurangan garam, kekurangan garam tidak kuat; zaman kuno untuk garam juga pecah dalam perang, atau bahkan beberapa orang mengatakan bahwa kematian negara-negara terkurung daratan tertentu dan kurangnya garam terkait. Apakah terlalu banyak garam benar-benar buruk? Hubungan antara garam dan tekanan darah telah dipelajari di bidang kesehatan selama lebih dari satu abad, dan telah ditemukan bahwa asupan garam yang tinggi meningkatkan tekanan darah dan asupan garam yang rendah menurunkannya. Insiden hipertensi pada orang yang makan garam dalam jumlah besar adalah 10%; pada orang yang makan garam dalam jumlah sedang, insiden hipertensinya adalah 7%; dan pada orang yang makan sedikit garam, insiden hipertensinya kurang dari 1%. Orang Eskimo memiliki asupan garam yang rendah dan tekanan darah mereka rendah, kebanyakan di bawah 140/90mmHg. Kemudian lihatlah orang Jepang, kita semua tahu bahwa Jepang memiliki banyak lansia yang berumur panjang, mengapa? Selain itu, tekanan darah penduduk Jepang telah menurun sejak Perang Dunia II, lalu mengapa? Setelah Perang Dunia II, dengan peningkatan standar hidup, bahan pokok musim dingin yang panjang asli dari ikan asin dan sayuran asin kering menghilang, digantikan oleh ikan mentah segar, sushi dan sayuran, asupan garam rata-rata dari 29 gram per orang per hari turun menjadi 10 gram. Garam, sekali lagi, garam.    Nah, setelah membaca yang lain, lihatlah diri Anda sendiri. Sekarang kita tidak memiliki kubis penyimpanan musim dingin, roti besar, tapi makanannya masih asin. Ambil sarapan pagi, donat dan acar kecil susu kedelai; roti kukus dan otak tahu dengan dadih; betapa menyenangkannya itu. Sepotong dadih merah mengandung 5 gram garam, sepiring kecil labu atau acar (50 gram) mengandung 4 gram garam, dan Organisasi Kesehatan Dunia dan pedoman Cina untuk pencegahan dan pengobatan hipertensi merekomendasikan bahwa asupan garam harian setiap orang harus dikontrol hingga dalam 6 gram. Asupan garam dari makanan sarapan sederhana ini hampir menjadi standar untuk hari itu. Juga jangan mengabaikan bahwa MSG, saripati ayam, saripati ikan, kecap asin, dan sebagian besar bumbu juga mengandung garam, jika orang terbiasa menaruh bumbu-bumbu ini saat menumis.

Dukung kami

Jika konten di atas bermanfaat bagi Anda, silakan klik tombol bagikan untuk membagikan artikel atau situs web. Ini adalah dukungan terbesar bagi kami.

Diskusi

Bagikan pengalaman Anda atau cari bantuan dari sesama pasien.

Bahasa Lain

English Español Português 日本語 Deutsch Français Bahasa Indonesia Русский