Ini bisa menjadi tantangan bagi penderita diabetes untuk makan dengan baik, tetapi alasannya mungkin tidak seperti yang dipikirkan semua orang.
Terlepas dari godaan atau kurangnya kemauan, informasi yang salah mungkin menjadi penyebabnya.
Mengetahui kebenaran di balik rumor membantu pasien untuk membuat pilihan berdasarkan informasi dan tidak harus melepaskan makanan yang mereka sukai.
Rumor 1: Diet khusus diabetes harus diikuti
Kebenaran: Tidak ada diet diabetes standar. Beberapa penderita diabetes akan menghitung karbohidrat. Jika kelebihan berat badan, penurunan berat badan harus menjadi salah satu tujuan utama dan banyak metode yang dapat membantu dalam hal ini.
Menurut Michael Dansinger, MD, direktur Program Pembinaan Gaya Hidup Terkait Diabetes dan Penurunan Berat Badan Tufts Medical Centre dan ahli gizi untuk Super Diet King NBC, “Banyak rencana diet populer (seperti Weight Watchers atau The Zone) dapat membantu menurunkan berat badan dan dengan demikian mengontrol kadar gula darah. ”
Berkonsultasilah dengan dokter atau edukator diabetes Anda untuk menemukan rencana diet yang cocok untuk Anda.
Rumor 2: Makanan ‘sehat diabetes’ dan ‘bebas gula’ baik untuk pasien
Kebenaran: Sereal bebas gula mungkin tidak lebih baik daripada sereal biasa yang ada di rak di sebelahnya, meskipun yang disebut sereal diabetes mungkin lebih mahal.
Makanan bebas gula sering kali tinggi kalori dan bahkan karbohidrat, jadi pastikan untuk memeriksa label nutrisi dengan cermat. Carolyn Brown, seorang ahli diet di Foodtrainers di New York, percaya bahwa penting juga untuk memeriksa daftar pemanis, seperti sorbitol, manitol dan xylitol, yang dapat menyebabkan sakit perut.
Pasien biasanya disarankan untuk menghindari makanan olahan dan sebagai gantinya makan berbagai buah-buahan dan sayuran, daging sapi tanpa lemak, unggas, ikan dan produk susu rendah lemak.
Rumor 3: Anda tidak boleh makan permen apa pun
Kebenaran: Anda dapat memiliki makanan penutup! Tentu saja, tidaklah bijaksana untuk makan kue cokelat atau menikmati es krim setelah makan. Namun, sangat layak untuk memasukkan sedikit porsi makanan manis dalam rencana makan yang sehat, selama asupannya dibuat dengan pertimbangan kalori dan karbohidrat yang dikonsumsi hari itu.
Menurut Carolyn, “Jika Anda terlalu banyak membatasi diri, Anda bisa membuat diri Anda gila.” Dia akan mendorong pasiennya untuk makan buah setiap hari untuk memuaskan rasa manis mereka. Dia mengatakan tidak apa-apa untuk memanjakan diri sekali seminggu selama Anda bisa kembali ke jalur yang benar.
Michael setuju. Dia mencatat bahwa sebagian besar rencana penurunan berat badan memiliki ruang gerak. Sudah cukup untuk bisa bersikap tegas 90% dari waktu yang ada,” katanya. Semua pasien saya makan sedikit gula dan pati, dan menikmati hidup adalah suatu keharusan.”
Rumor 4: Anda tidak boleh makan kentang
Kebenaran: Kentang kaya akan karbohidrat tetapi masih bisa dinikmati dalam jumlah sedang, begitu juga dengan makanan kaya karbohidrat lainnya seperti pasta, roti dan nasi, dengan berhati-hati agar tidak berlebihan.
Brown mengatakan: “Satu porsi kentang harus seukuran kepalan tangan.” Karena banyak kentang yang berukuran besar, Anda dapat merencanakan untuk makan setengahnya sekaligus. Kentang jaket adalah makanan sehat, tetapi ubi jalar bahkan lebih baik. “Ubi jalar lebih bergizi dan kaya akan beta-karoten.”
Kulit kentang direkomendasikan; kulit kentang merupakan sumber serat yang tidak boleh diabaikan. Jika Anda perlu makan biji-bijian, disarankan untuk memilih biji-bijian utuh (seperti beras merah atau pasta gandum), mengingat bahwa tidak lebih dari 1/4 piring Anda harus dikonsumsi.
Rumor 5: Tidak ada alkohol
Kebenaran: Bagi sebagian besar penderita diabetes, alkohol dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang. Tidak lebih dari 1 gelas per hari untuk wanita dan tidak lebih dari 2 gelas per hari untuk pria. Penting untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelumnya tentang minum alkohol.
Beberapa obat, seperti insulin atau obat lain yang membantu meningkatkan kadar insulin dapat menyebabkan hipoglikemia dan alkohol dapat memperburuk keadaan ini.
Selain itu, alkohol dan gula tidak dicerna dengan cara yang sama, sehingga efek alkohol tidak langsung terasa. Caroline mengatakan: “Segelas anggur di malam hari mungkin tidak akan menurunkan gula darah Anda sampai pagi hari ke-2.”
Jangan minum saat perut kosong dan pertimbangkan kalori yang Anda konsumsi. Caroline mengatakan, “Minum alkohol itu seperti makan makanan penutup.”