Kelainan pengecapan meliputi dua kondisi, yaitu pengecapan yang tidak normal dan pengecapan yang tidak normal. 1, pengecap pengecap yang tidak normal di lidah adalah untuk mengidentifikasi rasa reseptor, tetapi ketika tubuh menderita penyakit tertentu atau saraf lidah, mukosa lidah menghadapi rangsangan fisik yang kuat, dapat mengganggu fungsi pengecap pengecap, sehingga pengecap merasakan penyimpangan dan kegagalan. Akibatnya, indera pengecap mungkin menjadi terganggu dan orang tersebut mungkin tidak dapat merasakan makanan. Karena saraf lingual pada saraf trigeminal dan saraf bulbar pada saraf wajah menghantarkan 2/3 pertama dari informasi pengecapan lidah, maka kerusakan fisik atau kimiawi pada saraf tersebut, seperti pembedahan mulut, trauma kepala dan wajah, neuropati trigeminal, kelumpuhan saraf wajah, dan pengobatan radiasi pada wajah, dapat mengurangi sensitivitas pengecapan. Tumor intrakranial yang menekan saraf wajah atau lingual, seperti kolesteatoma erosif yang parah, tumor lobus anterior, dan neuroma pendengaran, dapat menyebabkan gangguan pengecapan atau tumpulnya sensasi pengecapan. Infeksi akut dan penyakit hipertermik yang menyebabkan peradangan lidah dapat menyebabkan kerusakan pada kuncup pengecap mukosa lidah dan menyebabkan gangguan pengecapan; penyakit pencernaan, penyakit endokrin, dan penyakit pengecapan demam kronis dapat mengubah papila pada mukosa lidah, memengaruhi sensitivitas kuncup pengecap dan menyebabkan berkurangnya sensitivitas pengecapan. Kelemahan, malnutrisi, kekurangan vitamin c, D2, niasin dan seng, anemia, kekurangan protein dan kalori dapat membuat indera pengecap menjadi kurang peka dan menyebabkan hilangnya rasa. Penggunaan obat-obatan tertentu dalam jangka panjang, yang terakumulasi di dalam tubuh dan memengaruhi komponen air liur, merangsang indera pengecap dan juga dapat mengganggu indera pengecap yang normal. Pada lansia, indera pengecap memburuk dan fungsi pengecapan berkurang. Penyakit gigi, kebersihan mulut yang buruk, makan terlalu banyak makanan yang merangsang, seperti cabai, makanan asam; dan kecanduan tembakau dan alkohol, sering mengorek lidah, dan lain-lain, dapat membuat pengecap mengalami atrofi, yang mengakibatkan gangguan pengecapan. 2, kelainan rasa kelainan rasa, juga mengacu pada makan ketika Anda bisa merasakan berbeda dari rasa normal; atau jangan makan ketika mulut juga memiliki sensasi rasa yang tidak normal. Kelainan pengecapan merupakan indikasi penyakit dan harus menjadi perhatian dokter dan pasien. Pengobatan rasa tidak normal sering dijumpai dalam praktik klinis dan pada dasarnya tidak ada yang dapat dilakukan di klinik rawat jalan jika pasien seperti itu dijumpai. Ini hanya didasarkan pada lokalisasi, misalnya, lesi apa yang ada di dalam mulut, dan jika tidak ada lesi, sering kali tidak ada perawatan yang baik. Pengobatan Tiongkok telah mengumpulkan banyak pengalaman di bidang ini, jadi orang-orang kuno telah mengumpulkan banyak hal, dan beberapa pengobatan Barat modern juga telah banyak menginspirasi kita, jadi saya pikir kita harus berbicara tentang pengobatan rasa dari dua aspek. Salah satunya adalah dengan memanfaatkan metode perawatan zaman dahulu. Kelainan pada indera perasa, karena merupakan manifestasi klinis yang dapat dengan mudah dijelaskan oleh orang-orang, telah diketahui secara rinci pada era Nei Jing, dan pengobatannya secara bertahap ditingkatkan di kemudian hari.