Ini sangat baik untuk menyeimbangkan gula darah pasca makan sebagai bagian dari diet pokok penderita diabetes. Selain itu, perhatikan cara memasaknya, jagung kukus dan nasi jagung cocok, tetapi pasta jagung dan jus jagung tidak dianjurkan. Penderita diabetes dapat makan jagung, yang merupakan biji-bijian kasar dengan nilai GI indeks glikemik kurang dari 30. Sebagai bagian dari diet pokok penderita diabetes, jagung sangat baik untuk menyeimbangkan gula darah pasca makan dan kaya akan serat makanan, asam lemak tak jenuh, vitamin B, sejumlah kecil karoten dan mineral, yang berguna untuk mencegah komplikasi diabetes. Diabetes adalah penyakit metabolik kronis yang ditandai dengan peningkatan kadar glukosa darah. Bagi penderita diabetes, pengaturan pola makan adalah kebutuhan seumur hidup yang harus diikuti, dan tujuan utama pengaturan adalah untuk mendekati atau mencapai kadar glukosa darah normal. Beberapa makanan pokok dengan indeks glikemik rendah mengandung lebih sedikit gula sederhana dan memiliki tingkat glikemik yang lebih lambat, yang kondusif untuk menstabilkan kadar glukosa darah pasca-prandial. Oleh karena itu, di antara makanan pokok yang umum, yang terbaik adalah menggunakan biji-bijian utuh, biji-bijian kasar, dan kacang-kacangan campuran, seperti jagung, soba, gandum, ubi jalar, oat, gandum utuh, beras merah, kacang merah dan kacang mete, dll. Selain itu, perhatian harus diberikan untuk mengurangi beberapa makanan pokok saat makan sayuran akar yang mengandung lebih banyak pati, seperti kentang, akar teratai, dan ubi. Dalam hal jagung, jagung kukus, bubur jagung, dan beras merah jagung adalah makanan pokok yang cocok untuk penderita diabetes, tetapi penderita diabetes dengan kontrol gula darah yang tidak stabil, pasta jagung, jus jagung, dan metode lain yang membuat terlalu banyak pasta atau penghalusan yang berlebihan, perlu dikontrol.