10 makanan ini sangat menguntungkan bagi penderita diabetes tipe 2, makanan ini bergizi dan lezat! Masukkan mereka ke dalam daftar belanja Anda.
Buah beri
Buah beri adalah pilihan cerdas saat Anda perlu membatasi asupan gula. Mereka memiliki rasa manis dan tinggi serat, tetapi rendah kalori. Mereka juga mengandung antioksidan, sekelompok bahan kimia yang membantu mencegah kanker dan penyakit jantung.
Raspberry, stroberi, dan delima (yang juga merupakan buah beri) juga mengandung asam ellagic yang tinggi, antioksidan pelawan kanker.
Masukkan beberapa buah beri segar atau beku ke dalam sereal pagi dan salad tengah hari Anda, dan bawa buah beri kering atau kering udara sebagai camilan. Makanan berserat tinggi seperti buah beri membantu menjaga kadar gula darah tetap normal.
Telur
Telur adalah sumber protein murah yang membantu penurunan berat badan. Penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang makan telur untuk sarapan cenderung mengonsumsi lebih sedikit kalori pada makan siang dan makan malam mereka.
American Heart Association menyatakan bahwa orang dewasa yang sehat dapat makan satu butir telur sehari karena telur memiliki sedikit atau tidak ada lemak jenuh (untuk amannya, diskusikan kadar kolesterol darah dengan dokter Anda).
Saat membuat makan malam, masaklah beberapa butir telur di sampingnya. Kemudian simpan telur rebus di lemari es untuk sarapan atau sebagai camilan.
Minyak zaitun extra virgin
Minyak zaitun ini, yang dikenal sebagai “EVOO”, memiliki rasa yang lezat dan mengandung lemak tak jenuh tunggal yang bermanfaat dalam pengobatan diabetes tipe 2. Kathleen Zelman, insinyur Litbang dan Master Kesehatan Masyarakat, mengatakan bahwa “extra virgin” berarti bahwa produk ini diproses secara minimal, sehingga melindungi lebih dari 30 senyawa tanaman antioksidan dan anti-inflamasi yang dikandungnya.
Siramkan di atas salad, makan dengan roti untuk dicelupkan, atau gunakan saat menumis daging atau menumis. Gunakan lebih sedikit. Karena, seperti semua minyak goreng, satu sendok makan (satu sendok makan sekitar 15 ml) minyak ini menyediakan hingga 120 kalori.
Kale
Satu cangkir (satu cangkir sekitar 250 ml) kangkung menyediakan 206% kebutuhan harian vitamin A, 134% kebutuhan harian vitamin C dan 684% kebutuhan vitamin K yang direkomendasikan (penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang).
Kale juga merupakan sumber utama lutein dan zeaxanthin, yang keduanya membantu mencegah penyakit mata terkait usia.
Tambahkan kale cincang ke dalam sup dan salad, atau aduk dengan pasta dan kacang pinus. Anda juga dapat mengiris daun kale menjadi irisan 5 cm, semprot dengan minyak zaitun dan panggang semangkuk keripik kale renyah.
Susu rendah lemak
Sebaiknya minum susu skim dan susu rendah lemak 1%. Susu mengandung 3 nutrisi yang tidak dimiliki banyak orang: kalsium, vitamin D dan potasium.
Dalam hal karbohidrat, 1 cangkir susu setara dengan 1 potong kecil buah, atau 1 potong roti. Susu dapat ditambahkan ke smoothies buah atau teh panas rebus.
Kacang-kacangan
Memang benar bahwa kacang-kacangan mengandung kalori tinggi, tetapi kalori ini digunakan dengan baik, kata Catherine. Sebagian besar kacang-kacangan mengandung lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung, protein dan serat, dan 28 g kacang-kacangan menyediakan sekitar 170 kalori.
Kacang-kacangan membantu menstabilkan gula darah. Bawalah segenggam kecil kacang-kacangan sebagai pengganti keripik panggang. Taburkan beberapa kacang di atas oatmeal, yoghurt, atau salad untuk menambah kenyal dan bergizi.
Salmon
Daging ikan seperti salmon kaya akan asam lemak omega-3, yang dapat mencegah demensia yang berkaitan dengan usia bila dikonsumsi secara teratur. asam lemak omega-3 juga dapat berkontribusi pada kesehatan jantung dengan menurunkan kadar lemak darah yang dikenal sebagai trigliserida.
Karena alasan ini, American Heart Association (AHA) merekomendasikan makan ikan yang kaya akan asam lemak omega-3 setidaknya 2 kali seminggu, baik sebagai hidangan utama atau dalam salad sayuran atau pasta.
Ubi jalar
Ubi jalar adalah sumber utama antioksidan beta-karoten dan juga mengandung vitamin C dan potasium. Kathryn memanggang ubi jalar dalam oven 205°C selama satu jam, hanya dengan taburan kayu manis untuk menciptakan hidangan karamel. Kayu manis adalah rempah-rempah yang membantu menurunkan gula darah.
Ingatlah bahwa ubi jalar sebaiknya dipanggang dengan kulitnya, karena mengandung serat dan berbagai nutrisi.
Teh
Teh hijau, oolong atau teh putih (lebih sedikit teh hitam) adalah sumber utama antioksidan flavonoid yang dikenal sebagai katekol. Semakin lama teh direndam, semakin banyak flavonoid yang dicerna, kata Catherine.
Orang yang minum 3 cangkir teh sehari lebih kecil kemungkinannya terkena serangan jantung.
Biji-bijian utuh
Biji-bijian utuh adalah salah satu pilihan terbaik untuk sarapan, membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi kolesterol LDL (kolesterol “jahat”).
Biji-bijian utuh mengandung fitokimia yang sangat efektif, lignan dan flavonoid, yang membantu mencegah penyakit jantung.
Catherine merekomendasikan makan sereal dengan setidaknya 5 gram serat untuk membantu mengontrol gula darah dan menunda rasa lapar.