Diabetes adalah sekelompok gangguan metabolisme yang ditandai oleh hiperglikemia kronis yang disebabkan oleh berbagai etiologi. Ini adalah sindrom klinis yang disebabkan oleh etiologi kompleks faktor genetik dan lingkungan, yang dihasilkan dari sekresi insulin yang rusak dan / atau tindakan. Kontrol diet pasien diabetes sangat penting selama perjalanan penyakit. Secara klinis, pasien sering diminta untuk memulai dengan perhitungan total kalori, diikuti dengan distribusi diet yang rasional sesuai dengan kandungan nutrisi, pemantauan glukosa darah harian secara real-time dan penyesuaian tepat waktu. Pilihan diet untuk pasien diabetes dapat dibuat menurut prinsip-prinsip berikut ini: (1) Makan dalam porsi kecil dan lebih sering serta diet yang teratur. (2) Kontrol total kalori: terutama makanan bertepung, berlemak dan makanan lain dengan kandungan gula kalori tinggi dikontrol. (3) Diet tinggi serat. (4) Makan makanan ringan dengan sesedikit mungkin bumbu.