Urtikaria adalah edema terbatas, atau gatal-gatal, pada mukosa kulit akibat peningkatan sementara permeabilitas pembuluh darah. Pasien tidak boleh mengonsumsi protein hewani tertentu, buah-buahan, sayuran, dan makanan lain yang dapat memicu atau memperparah kondisi ini.
Urtikaria bermanifestasi sebagai benjolan merah terang atau putih pucat dengan ukuran yang bervariasi, disertai rasa gatal yang nyata. Etiologinya kompleks dan dapat diklasifikasikan ke dalam endogen (faktor psikogenik, faktor infeksi, penyakit sistemik, dll.) dan eksogen (makanan, obat-obatan, faktor fisik, dll.) menurut faktor penyebabnya.
Makanan tertentu dapat menjadi penyebab urtikaria eksogen, seperti ikan, udang, kepiting, susu, telur dan protein hewani lainnya, stroberi, lemon, mangga dan buah-buahan lainnya, kacang tanah, ubi, kenari dan sayuran lainnya, beberapa urtikaria juga dapat dikaitkan dengan bahan pengawet, antioksidan, pewarna buatan dan bahan tambahan makanan lainnya, pasien urtikaria makanan harus mencoba untuk menghindari mengonsumsi makanan ini.
Dianjurkan agar pasien dengan urtikaria mencari perhatian medis tepat waktu untuk mengklarifikasi penyebab penyakit, di bawah bimbingan dokter untuk mendapatkan pengobatan yang tepat.