Di musim panas, tubuh tidak mau makan, tidak mudah dicerna, suhu tubuh meningkat, detak jantung meningkat, dll. Ini semua adalah reaksi stres dari metabolisme dan fisiologi tubuh terhadap musim panas. Heat stroke dapat terjadi jika beban panas melebihi batas adaptasi pengaturan tubuh, dikombinasikan dengan akumulasi disipasi panas yang kurang di dalam tubuh, yang mengakibatkan hilangnya kontrol pusat pengaturan suhu tubuh. Selama kita melakukan diet yang tepat, meskipun di luar panas, kita juga bisa menjalani musim panas yang sehat dan sejuk. Panas akan mengurangi nafsu makan dan fungsi pencernaan lambung dan usus, terutama karena lingkungan bersuhu tinggi bekerja pada tubuh manusia, dan rangsangan suhu tinggi ditransmisikan ke pusat termoregulasi melalui konduksi saraf, yang memiliki efek penghambatan pada pusat asupan makanan, yang menyebabkan pengurangan asupan makanan. Efek suhu tinggi pada fungsi pencernaan lambung dan usus terutama termanifestasi dalam melemahnya gerakan gastrointestinal, pengurangan asam hidroklorida bebas dalam jus lambung dan percepatan pengosongan lambung. Wanita yang menyukai kecantikan sering mengabaikan sarapan dan makanan pokok untuk mempertahankan bentuk tubuh yang ramping, yang dapat menyebabkan hipoglikemia dan hipotensi, penyebab langsung heat stroke. Bubur mudah dicerna dan membantu mengisi kembali air yang dikonsumsi karena berkeringat, serta dengan cepat mengisi kembali gula darah dan energi, menjadikannya makanan pokok yang sempurna untuk mengalahkan panas. Saat membuat bubur, menambahkan kacang-kacangan (seperti kacang hijau dan kacang hitam), biji-bijian campuran (seperti barley dan oat), buah-buahan dan sayuran (seperti kulit semangka dan pare) dan herbal (seperti daun teratai, honeysuckle dan biji teratai) dapat memperkuat efek kesehatan bubur dan menyinkronkan pengisian vitamin dan elemen jejak. Kedua, tergantung pada jenis bubur yang cocok untuk Anda makan Bubur jamur perak dapat menghasilkan cairan dan melembabkan kekeringan, menyehatkan yin dan menyehatkan paru-paru, dan membantu mengobati hipertensi dan bronkitis kronis; bubur susu kedelai dan bubur tamari kulit dan telur dapat meningkatkan pengobatan sklerosis vaskular dan hipertensi; bubur kacang lebar dapat membantu dalam pengobatan edema dan nefritis kronis; bubur daun teratai dapat meredakan panas musim panas, menghilangkan rasa haus dan mendetoksifikasi tubuh, membersihkan perut dan melembabkan usus, dan menyembuhkan sakit tenggorokan; bubur biji teratai memiliki efek terapeutik tertentu pada diare, insomnia dan emisi mani. Bubur kacang merah memiliki fungsi mengencangkan ginjal, mengurangi edema dan menyembuhkan bau kaki; bubur melon musim dingin baik untuk air dan pembengkakan, memuaskan dahaga dan menghasilkan cairan, dan dapat menurunkan tekanan darah. Suhu minuman dingin tidak boleh lebih rendah dari 10°C. Minuman yang terlalu panas akan meningkatkan keringat, tetapi terlalu dingin merupakan rangsangan negatif yang kuat bagi tubuh yang sedang dipanaskan. Namun, banyak orang suka makan banyak minuman dingin seperti buah beku atau bir sebelum atau sesudah makan, yang tidak hanya memengaruhi jumlah makanan normal, tetapi juga merusak mukosa gastrointestinal dan memengaruhi fungsi pencernaan, karena dingin dan lembab menambah lambung yang paling merusak, yang pada gilirannya menyebabkan penurunan daya tahan tubuh dan meningkatkan risiko “heat stroke”. Minuman dingin paling baik dikonsumsi dalam jumlah kecil untuk mengurangi dehidrasi, mengurangi kenaikan suhu rektal dan menghindari beban pada jantung dan ginjal yang disebabkan oleh minum air dalam jumlah besar. Minuman dingin melewati lambung dan usus jauh lebih cepat daripada makanan bersuhu ruangan, dan sering kali semakin banyak Anda minum, semakin haus Anda. Minuman dingin dan bir adalah “bola api” yang dibalut dengan “es”, dan kandungan kalori yang tinggi sering menjadi musuh bagi tubuh yang baik dan kaki tangan panas. Volume keringat yang tinggi di musim panas dapat menyebabkan kekurangan volume darah dan penurunan tekanan darah, yang meningkatkan risiko heat stroke. Keringat yang banyak juga menyebabkan hilangnya garam (natrium klorida) dalam jumlah besar, yang mengurangi jumlah ion klorida yang diperlukan untuk pembentukan asam lambung dalam darah, sehingga memengaruhi produksi asam hidroklorida dalam cairan lambung, yang merugikan penyerapan zat besi dan kalsium. Oleh karena itu, penting untuk mengisi kembali air dan garam pada waktu yang tepat. Terlalu banyak air ringan benar-benar bisa membuat Anda sedikit mual. Sup dan minuman teh adalah alternatif yang baik. Sup mengandung banyak air dan garam organik seperti natrium, kalium dan magnesium. Dan teh memiliki efek menyegarkan dan mengurangi kelelahan, dll. Oleh karena itu sup, minuman dan teh cocok untuk diminum lebih sering di musim panas. Minum minuman atau sup sebelum makan dapat mengangkat penghambatan pusat makan yang disebabkan oleh kegembiraan pusat air, dan sup sayuran dapat meningkatkan sekresi cairan pencernaan dan membantu meningkatkan nafsu makan. Namun demikian, tidak disarankan untuk minum terlalu banyak minuman dingin. Teh hangat dapat menurunkan suhu permukaan tubuh sebesar 1 hingga 2°C dengan meregangkan kelenjar keringat, yang jauh lebih baik daripada teh dingin. Tips: Tambahkan lebih sedikit gula ke dalam sup dan teh Sup kacang hijau, sup rumput laut, sup nori dan “sup makanan” lainnya adalah pilihan terbaik. Kaldu daging dan tulang harus dibatasi karena tinggi lemak dan tidak hanya akan gagal meredakan panas, tetapi juga akan meningkatkan asupan kalori dan membuat Anda “semakin panas”. Yang pertama, seperti air garam, soda garam dan teh garam, harus mengandung 0,1% hingga 0,2% garam, sedangkan yang kedua dapat dibuat dari air biasa, air asam sitrat, atau minuman yang terbuat dari sirup jeruk nipis, sirup Chen Pi dan sirup hawthorn. Yang terakhir ini memiliki keuntungan, yaitu enak diminum, menghilangkan dahaga dan mempercepat adaptasi termal. Teh hijau muda dan teh bunga dan buah tidak hanya bersifat diuretik, anti-lemak, dan pencahar, tetapi juga memiliki efek khusus untuk menyehatkan kecantikan dan menenangkan kelelahan, dan cocok untuk tua dan muda. Teh bunga dan buah yang direkomendasikan: krisan, telur dadar, honeysuckle, mawar, lemon, melati, hawthorn, dll. Apa pun metode yang Anda pilih, tambahkan gula sesedikit mungkin ke dalam sup atau teh, jika tidak, hal ini akan melemahkan efek pendinginan akibat peningkatan asupan kalori. Keempat, menurunkan kelembaban dan ekspektoran – rendah lemak dan protein yang sangat baik makan lebih banyak Di lingkungan yang panas, tingkat metabolisme manusia meningkat, ditambah dengan cuaca panas, orang berkeringat lebih banyak, dan setiap 100 ml keringat mengandung 20 hingga 70 mg nitrogen, jika diet tidak dapat mengimbangi, sangat mungkin menyebabkan keseimbangan nitrogen negatif, sakit punggung, pusing dan gejala lainnya. Oleh karena itu, asupan protein rendah lemak dan berkualitas tinggi seperti telur, susu, ikan dan udang, serta produk kedelai harus ditingkatkan dalam jumlah sedang. Lemak dalam jumlah sedang dapat meningkatkan cita rasa masakan dan meningkatkan nafsu makan, tetapi terlalu banyak lemak dapat menyebabkan anoreksia. Makan dingin dan tumis adalah cara terbaik untuk makan dingin dan tumis untuk memaksimalkan nilai gizi sayuran; dilengkapi dengan cuka, saus, daun bawang, jahe, bawang putih dan mustard dalam jumlah yang tepat, selain meningkatkan nafsu makan dan pencernaan, juga menghambat bakteri, menurunkan lemak dan mengatur tekanan darah. Semangka, pare, melon musim dingin, mentimun, loofah, tomat, dan buah serta sayuran melon dan terong lainnya memiliki efek diuretik dan menghidrasi, dan merupakan makanan yang disukai untuk menghilangkan panas. Alkaloid yang terkandung dalam makanan pahit memiliki efek anti-inflamasi dan antipiretik, meningkatkan sirkulasi darah, pembuluh darah diastolik dan efek farmakologis lainnya. Di musim panas, makan pare dan sayuran pahit, serta bir, teh, kopi, dan kakao, tidak hanya dapat menjernihkan pikiran, menyegarkan otak, dan menghalau panas, tetapi juga meningkatkan nafsu makan, menguatkan limpa dan perut. Lima, detoksifikasi panas – makanan dingin yang cocok untuk konsumsi musim panas Selain itu, empat jenis makanan dalam makanan dingin lebih cocok untuk penggunaan musim panas. Hal ini karena makanan dingin memiliki efek membersihkan panas dan menghilangkan panas musim panas, menurunkan api, mendetoksifikasi tubuh dan mengurangi kekeringan dan panas. Mereka cocok untuk orang yang memiliki tubuh kering dan panas dan umumnya digunakan di musim panas. Makanan sejuk meliputi: sereal: jelai; sayuran: kubis, asparagus, beras liar, lidah buaya, akar teratai, pare, loofah, mentimun, melon musim dingin, tauge kacang hijau, dll.; buah-buahan: kiwi, buah naga, semangka, pir, kesemek, jeruk, persik, melon, tomat; daging: makanan laut, daging bebek, kubis ungu; telur dan kacang-kacangan: putih telur, kacang hijau. Makanlah dengan cara yang condong ke yin, seperti mengukus, merebus dan merebus. Hindari menggoreng, menggoreng, memanggang, dll.