Terapi makanan obat memiliki sejarah yang panjang. Sejak Dinasti Zhou Barat, Tiongkok memiliki pengetahuan yang kaya tentang makanan obat, dan ada profesional yang terlibat dalam produksi dan aplikasi makanan obat. Kitab Klasik Pengobatan Internal Kaisar Kuning, yang ditulis selama periode Negara-negara Berperang, menyatakan: “Kapan pun Anda ingin mendiagnosis suatu penyakit, Anda harus bertanya tentang makanan dan tempat tinggal”, “Untuk mengobati penyakit, Anda harus mencari akarnya”, dan “Obat untuk menghilangkannya, makanan untuk mengikutinya”. Juga dikatakan bahwa “manusia didasarkan pada lima butir”, “surga memakan manusia dengan lima gas, bumi memakan manusia dengan lima rasa”, “lima rasa masuk ke dalam mulut dan tersembunyi di dalam perut dan usus”, dan “racun menyerang kejahatan. Kelima biji-bijian adalah untuk makanan, kelima buah adalah untuk pertolongan, kelima hewan adalah untuk manfaat, kelima sayuran adalah untuk pengayaan, dan bau-bauan digabungkan dan diambil untuk mengisi kembali saripati dan memberi manfaat pada qi”. Dokter medis dari semua generasi sering menggunakan makanan obat untuk menyembuhkan penyakit dan kebugaran, seperti: buku “Nei Jing” berisi 13 pihak, konsumsi internal 10 pihak, sebanyak 6 makanan obat; Zhang Zhongjing memiliki “sup kulit babi”, “sup ayam lily”, “sup domba jahe angelica”, dan “sup jahe angelica”. Zhang Zhongjing menulis “Sup Kulit Babi”, “Sup Lily dan Ayam”, “Sup Angelica Jahe dan Domba”, dll. Selain itu, “Makanan Klasik” Wei Jie Utara, “Formula Makanan” Dinasti Liang Liu Huo, “Seribu Pengobatan Makanan” Dinasti Tang Sun Sisui, dll., adalah resep makanan obat yang cukup terkenal.
Makanan obat bukanlah makanan bergizi biasa, tetapi apa yang dikenal di zaman modern sebagai makanan fungsional. Obat Cina dan makanan bersama-sama, sehingga obat dapat memanfaatkan rasa makanan, makanan untuk membantu khasiat obat, mengubah “obat yang baik mulut pahit” untuk “obat yang baik lezat”. Inilah sebabnya mengapa dikatakan bahwa pengobatan Tiongkok adalah kelezatan yang lezat yang memberikan permainan penuh pada efektivitas pengobatan Tiongkok, dan terutama dapat memuaskan kecenderungan alami orang untuk “menolak obat tetapi menyukai makanan”. Dengan internasionalisasi pengobatan Tiongkok, secara bertahap akan menjadi populer di kalangan orang-orang di seluruh dunia.
Cita rasa makanan
Makanan hangat.
Daging: anjing, sapi, ayam, kura-kura, domba, burung, udang, dll.
Sayuran: kedelai, kacang panjang, wortel, bawang bombay, jahe, bawang putih, paprika, daun bawang, rape, ketumbar, lada, dll.
Lainnya: gula merah, beras ketan, susu kambing, dll.
Makanan dingin.
Daging: babi, bebek, kelinci, angsa, dll.
Sayuran: bayam, kubis, tauge, seledri, mentimun, pare, terong, melon musim dingin, kubis ungu, dll.
Buah-buahan: pir, semangka, mandarin, jeruk, jeruk bali, kesemek.
Lainnya: barley, millet, kacang hijau, gula putih, susu, madu mentah, dll.
Makanan yang bersifat datar.
Daging: daging ikan mas, daging sotong.
Sayuran: kacang adzuki, kacang hitam, kacang panjang, loofah, jamur, bunga bakung lembah, biji teratai, kurma, kembang kol, kentang, dll.
Lainnya: telur bebek, ubi, almond, anggur, persik, buah ara, dll.
Obat
30g tulang sotong, 30g ginseng Cina, 30g ubi, direbus dengan buku-buku jari babi dengan bumbu, cocok untuk anemia aplastik.
Bubur Kurma Merah dan Beras Ketan: 10g ubi Cina, 15g air mata Job, 10 jujube dan beras ketan dalam jumlah yang sesuai, dimasak sebagai bubur, cocok untuk mereka yang mengalami defisiensi pasca-sakit dan malnutrisi.
Radix et Rhizoma Ginseng 6g, Radix et Rhizoma Macrocephalae 10g, Radix et Rhizoma Temporalis 6g, Beras 30g untuk memasak bubur.
Radix Codonopsis Pilosulae 40g, Radix Astragali 30g, Radix Angelicae Sinensis 15g, Jujube 10, merebus daging babi tanpa lemak, memakan daging dan meminum supnya, untuk menyehatkan energi vital dan darah.
Wu Wei Zi 10, jujube 10, gula batu, tambahkan air dan rebus bersama untuk menyembuhkan peningkatan transaminase.
Bubur tulang domba dan jujube: 1 sampai 2 tulang kering domba (ditumbuk), 20 jujube, 50 sampai 100g beras ketan, rebus bubur tipis dengan garam secukupnya, makanlah dalam porsi untuk mengobati anemia aplastik dan purpura trombositopenik.
Panax ginseng bubuk 2g, diminum dalam kaldu ayam, 1 sampai 2 kali sehari, untuk pengobatan kekurangan Qi dan darah, kurang energi dan kelemahan, dan kurang warna.
Bletus splendens 10g, tambahkan air, rebus irisan akar teratai, sajikan dingin dengan irisan akar teratai, tambahkan gula batu ke sup dan sajikan.