Zat yang pecah menjadi ion (partikel dengan muatan listrik) ketika dilarutkan dalam air atau cairan tubuh. Beberapa contoh ion adalah natrium, kalium, kalsium, klorida, dan fosfat. Ion-ion ini membantu memindahkan nutrisi ke dalam sel, membantu memindahkan limbah keluar dari sel, dan membantu saraf, otot, jantung, dan otak bekerja sebagaimana mestinya.