Diet yang sehat dan seimbang adalah kunci untuk mengelola diabetes. Nutrisi yang baik tidak hanya membantu pasien untuk mengontrol kadar gula darah mereka, tetapi juga menurunkan tekanan darah dan kolesterol serta mengontrol nafsu makan.
Berpegang teguh pada rencana makan yang sehat jauh lebih mudah bila Anda memiliki stok makanan yang tepat di rumah. Tambahkan makanan berikut ini ke daftar belanja Anda untuk penderita diabetes!
Kacang-kacangan kaya serat
Kacang merah, kacang hitam dan buncis sangat bagus untuk mengontrol gula darah karena kaya akan serat dan membutuhkan waktu lama untuk dicerna.
Kacang-kacangan membuat lauk yang lezat atau dapat ditambahkan ke salad, sup dan bubur. Kacang-kacangan juga merupakan pengganti yang sangat baik untuk daging, karena tinggi protein dan rendah lemak.
Kacang kering rendah sodium dan dapat direndam semalaman untuk membuat bubur atau susu kedelai untuk diminum di pagi hari.
Bumbu bebas garam
Menggunakan rempah-rempah yang baik dapat membuat makanan terasa lebih enak tanpa menambah kalori. Penderita diabetes harus selalu menggunakan rempah-rempah bebas garam, seperti cabai merah, kayu manis, kunyit dan bubuk bawang putih bebas garam adalah pilihan yang baik.
Makanan gandum utuh
Biji-bijian utuh kaya akan serat dan meskipun beberapa kemasan makanan mengatakan “mengandung gandum utuh”, carilah yang berikut ini pada label bahan terlebih dahulu.
Gandum pecah.
Tepung gandum.
Gandum utuh/oatmeal.
Tepung jagung atau jagung utuh.
Beras merah.
Gandum hitam utuh.
Jelai gandum utuh.
Beras liar.
Soba.
Tepung soba.
Quinoa, untuk beberapa nama.
Metode berikut ini dapat digunakan dalam perencanaan makan untuk mendapatkan lebih banyak biji-bijian utuh.
Menggunakan tepung gandum sebagai pengganti tepung putih.
Memulai hari dengan semangkuk sereal berserat tinggi di pagi hari.
Makan pasta gandum.
membuat roti lapis di atas roti gandum.
Protein berkualitas baik
Tuna dan ayam adalah sumber protein berkualitas baik dan mudah dimasak, dan direkomendasikan bagi penderita diabetes.
Sayuran rendah kalori
Sayuran yang kaya akan vitamin, mineral dan serat, seperti brokoli, bayam, jamur dan paprika rendah kalori, bergizi dan memiliki dampak kecil pada gula darah dan dapat menjadi bagian utama dari makanan.
Bahkan saat diet, jenis makanan ini hampir tidak mungkin untuk dinikmati secara berlebihan.
Sayuran beku
Sayuran beku hampir sama sehat dan lezatnya dengan sayuran segar dan sering dijual dalam bentuk irisan tipis dan dikupas, sehingga membutuhkan waktu yang lebih sedikit untuk memasaknya. Sayuran beku memiliki karbohidrat yang dikandungnya yang tercantum pada label makanan, sehingga Anda juga dapat mengontrol asupan Anda dengan lebih baik.
Buah yang belum diolah
Buah beri kaya akan antioksidan, vitamin dan serat dan harus dimakan tanpa perasa penambah kalori seperti gula bagi penderita diabetes. Daging buah jeruk dan jeruk bali adalah sumber serat yang bagus dan makan buah lebih baik daripada hanya minum jus.
Makanan biasa
Kadang-kadang melewatkan waktu makan tidak berarti Anda bisa makan lebih banyak pada waktu makan berikutnya untuk menebus kalori atau karbohidrat. Karena hal ini dapat menyebabkan gula darah berfluktuasi antara tingkat normal dan tinggi, yang tidak baik untuk kontrol gula darah, maka penting untuk tetap makan secara teratur.
Kiat untuk makan di luar
Memasak dan makan di rumah adalah cara terbaik untuk tetap sehat, tetapi kadang-kadang ketika Anda pergi ke restoran dan memesan terlalu banyak makanan, Anda dapat mengemasnya sebelum meletakkan sumpit Anda untuk memastikan Anda tidak makan berlebihan dan makanan Anda berikutnya sudah tercukupi.