Beras kadmium, umumnya mengacu pada beras dengan kadar kadmium yang berlebihan. Produksi industri dapat membuang kadmium ke lingkungan melalui air limbah, dan jika air limbah digunakan untuk mengairi padi, dapat menyebabkan kadar kadmium dalam beras melebihi standar. Konsumsi makanan yang mengandung kadmium oleh manusia dalam jangka panjang dapat menyebabkan penyakit yang menyakitkan (misalnya penyakit nyeri tulang).