Beberapa penyebab hipertensi terkait dengan diet tinggi garam. Yang disebut diet tinggi garam adalah makan terlalu asin, telur bebek asin adalah diet tinggi garam yang khas, pasien hipertensi tentu bisa makan, tetapi makan berapa banyak adalah masalah. Yang terbaik adalah mencari tahu berapa banyak garam yang terkandung dalam telur bebek asin dan apa asupan garam harian yang direkomendasikan untuk pasien hipertensi. Masalah pertama adalah bahwa setiap telur bebek asin memiliki rata-rata 4g garam natrium, sedangkan asupan garam harian yang direkomendasikan untuk pasien hipertensi tidak boleh melebihi 6g, yang berarti bahwa total kandungan garam telur bebek asin setara dengan total asupan garam pasien hipertensi setiap hari. Dari perspektif ini, pasien hipertensi dapat makan telur bebek asin, tetapi mereka harus mencoba makan lebih sedikit, bukan satu telur bebek asin sekali makan, yang mungkin terlalu banyak.