Pendahuluan: Sebagian besar pasien kanker menderita kelemahan setelah sakit, terutama karena kekurangan gizi dan kekurangan protein. Karena penyakit itu sendiri dan metode pengobatannya akan membuat nafsu makan menjadi lebih buruk, atau menimbulkan beberapa gejala tidak nyaman yang mempengaruhi makan. Namun, tidak semua pasien kanker memiliki gejala yang memengaruhi makan, karena respons setiap orang terhadap pengobatan kanker berbeda-beda. Memahami penyebab masalah nutrisi akan membantu mengatasi masalah tersebut. Apa Penyebab Masalah Nutrisi? Pengaruh tumor Ada banyak cara di mana tumor itu sendiri memengaruhi status gizi, yang terutama dimanifestasikan dalam aspek-aspek berikut: 1. Penyumbatan saluran pencernaan oleh tumor akan memengaruhi jalur makanan, sehingga pasien merasa tidak enak badan dan tidak nafsu makan; 2. Beberapa tumor akan menghasilkan zat-zat tertentu yang akan memengaruhi pusat saraf pengecap di otak dan mengurangi pola makan; 3. Tumor juga akan mengikat atau menahan mineral-mineral tertentu yang relevan, yang akan mengubah indera pengecap dan menyebabkan hilangnya nafsu makan; 4. Pasien Mengetahui bahwa diagnosis kanker telah dikonfirmasi, rangsangan mental akan diterima, yang memengaruhi nafsu makan. Saat ini, pengobatan komprehensif sangat dianjurkan. Pembedahan, radioterapi, dan kemoterapi memiliki efek penyembuhan yang baik terhadap kanker, tetapi juga menyebabkan berbagai tingkat kerusakan pada jaringan dan organ normal tubuh manusia, yang semuanya akan menimbulkan masalah gizi yang berbeda. 1. Dampak pengobatan bedah: Setiap pembedahan akan memiliki dampak yang berbeda pada tubuh, yang mungkin untuk sementara waktu akan memperburuk nafsu makan. Misalnya, operasi saluran pencernaan, seperti operasi lambung, akan timbul rasa kenyang segera setelah makan; operasi usus kecil akan mempengaruhi fungsi penyerapan dan sebagainya. Tingkat dampaknya bervariasi dari satu operasi ke operasi lainnya; 2. Dampak kemoterapi: banyak obat kemoterapi itu sendiri yang akan berdampak pada nafsu makan pasien, seperti mual, muntah, disfagia, anoreksia, dan reaksi merugikan lainnya yang disebabkan oleh penggunaan obat kemoterapi. Selain itu, muntah akibat kemoterapi juga dapat secara langsung mempengaruhi asupan nutrisi. Dalam proses kemoterapi, beberapa sel normal saluran pencernaan rusak, dan meskipun gejala anoreksia yang disebabkan oleh kemoterapi akan menyebabkan kecemasan pasien, gejalanya tidak akan bertahan lama dan akan hilang setelah beberapa hari karena sel memiliki fungsi pemulihan; 3. Efek radioterapi: biasanya hanya mempengaruhi bagian lokal dari area yang dirawat, dan jika bagian dari area yang dirawat termasuk saluran pencernaan, gejala saluran pencernaan mungkin memiliki derajat yang berbeda karena dosis yang berbeda yang diterima. Gejala. Ketika radioterapi dihentikan, sel-sel saluran pencernaan memiliki kesempatan untuk beregenerasi, dan ketidaknyamanan yang disebabkan oleh radioterapi akan hilang. Misalnya, sakit perut, diare, pola makan yang buruk, mual dan muntah dapat terjadi setelah radioterapi ke rahim dan rektum. Jenis diet untuk pasien kanker Diet biasa Diet biasa juga dikenal sebagai diet normal (sama dengan diet yang biasa dilakukan oleh orang normal). Setiap pasien kanker yang tidak mengalami demam, fungsi mengunyah yang baik, tidak mengalami kesulitan menelan, tidak mengalami hambatan dalam fungsi pencernaan, dan tidak perlu membatasi makanannya selama pengobatan dapat menjalani diet biasa. Diet biasa harus bergizi seimbang, mudah dicerna, dan tidak menyebabkan iritasi. Makanan Denmark memperhatikan keragaman warna, aroma, rasa dan bentuk, serta enak dan lezat. Misalnya, pasien kanker dalam masa pemulihan perlu menambah protein, kalori, dan berbagai jenis vitamin yang cukup, dan harus menambahkan makanan kaya protein hewani seperti daging sapi, telur, ikan, susu, dll. Berdasarkan diet; mereka juga dapat menambahkan 2-3 kali camilan di antara tiga kali makan seperti kue, roti, susu, susu kedelai, dll.; mereka dapat makan biskuit, pasta wijen, dan makanan lain sebelum tidur; pasien dapat makan lebih banyak buah dan sayuran segar, dan dapat makan lebih banyak makanan manis dengan prinsip tidak menghalangi nafsu makan. Pasien dapat makan lebih banyak buah dan sayuran segar, dan dapat makan lebih banyak makanan manis dengan prinsip tidak menghalangi nafsu makan. Makanan yang digoreng dengan minyak, bumbu yang kuat, makanan yang terlalu pedas harus dibatasi. Diet lunak Diet lunak adalah jenis makanan yang lembut, mudah dikunyah dan ditelan, dan lebih mudah dicerna daripada diet normal. Makanan ini dapat digunakan untuk pasien dengan demam rendah, gangguan pencernaan, kesulitan mengunyah, serta pasien kanker usia lanjut dan muda. Makanan lunak harus dimasak dengan makanan yang tidak terlalu banyak mengandung serat kasar dan keras serta mudah dikunyah dan dicerna setelah diolah, seperti nasi lunak, bakpao, bakpao, mie, dan berbagai jenis bubur. Daging harus dicincang dan sayuran harus dicincang halus. Telur dapat digoreng, direbus dan dikukus. Perhatian harus diberikan pada penggunaan makanan yang digoreng dan terlalu berminyak, kacang-kacangan kering dan bumbu yang berbau tajam, seperti cabai, mustard, dll. Buah-buahan harus dikupas, pisang, jeruk, apel, pir, dll. dapat digunakan. Diet semi-cair Diet semi-cair adalah makanan yang setengah cair, mudah dikunyah dan dicerna, kandungan seratnya lebih sedikit, dan kaya nutrisi. Pasien kanker yang mengalami demam, kehilangan nafsu makan, kesulitan mengunyah atau menelan, dan fungsi pencernaan yang buruk setelah operasi tingkat pertama dapat menggunakannya. Selain itu, pasien kanker dapat mengonsumsi makanan semi-cair tiga hari sebelum operasi saluran cerna. Dianjurkan untuk makan dalam porsi kecil dan makan 5-6 kali sehari untuk diet semi-cair, yang bertujuan untuk mengurangi beban organ pencernaan pasien dan menyesuaikan dengan kemampuan toleransi pasien. Makanan yang dapat digunakan antara lain bubur, mie, telur kukus, otak tahu, sayuran cincang, daging cincang, suwiran ayam, udang, dll. Diet semi-cair dengan sedikit residu Diet semi-cair dengan sedikit residu adalah jenis diet semi-cair khusus, yang cocok untuk pasien kanker setelah operasi saluran cerna. Diet ini memerlukan pembatasan yang relatif ketat terhadap kandungan serat dari makanan yang diminum, dan tidak ada buah dan sayuran lain yang digunakan kecuali sup sayuran yang disaring dan jus buah. Makanan yang dapat digunakan termasuk bubur halus, mie halus, bubur ayam, bubur daging tanpa lemak, ikan, otak-otak tahu, susu dan bubur udang. Vitamin yang terkandung dalam diet ini mungkin tidak memenuhi kebutuhan pasien dan diperlukan sediaan vitamin oral. Diet cairan Diet cairan adalah makanan cair. Diet ini hanya dapat digunakan dalam waktu singkat karena tidak mengandung cukup kalori dan nutrisi. Jika diterapkan untuk jangka waktu yang lebih lama, protein, kalori, vitamin, dan garam anorganik dalam makanan harus ditingkatkan. Sangat cocok untuk pasien kanker dengan demam tinggi, setelah berbagai operasi besar, ketidakmampuan mengunyah makanan, penyempitan kerongkongan dan kesulitan menelan. Makanan yang digunakan termasuk sup beras, susu kedelai, susu, bubuk akar teratai yang diencerkan, jus buah, jus sayuran dan jus daging. Diet Cairan Jernih Diet Cairan Jernih adalah diet cairan yang lebih ketat. Diet ini tidak mengandung makanan yang menghasilkan gas (misalnya susu, susu kedelai, gula, dll.) dan lebih ringan daripada diet cairan biasa. Pasien tertentu dengan kanker bagian depan setelah pembedahan usus perut dapat menjalani diet cairan jernih sebelum beralih dari nutrisi intravena ke diet cair. Makanan yang umum digunakan adalah sup nasi dan bubuk akar teratai yang encer.