Terkadang seseorang berpikir telah memilih makanan yang tepat dan gula darahnya tiba-tiba naik atau turun. Makanan dan minuman dapat memiliki efek yang tidak terduga pada gula darah dan perubahan gula darah yang mengejutkan ini bisa berbahaya dan dapat menyebabkan gula darah terlalu rendah atau terlalu tinggi, berikut adalah beberapa hal yang perlu dipertimbangkan.
Jangan tertipu oleh bagel
Bagi penderita diabetes, asupan karbohidrat perlu diperhitungkan secara teratur. Roti adalah salah satu jenis karbohidrat, tetapi tidak semua roti diciptakan sama.
Apa perbedaan antara bagel dan muffin Inggris? Muffin Inggris biasa mengandung 140 kalori dan 27 gram karbohidrat, sedangkan bagel berdiameter 11,5 cm menyediakan hingga 294 kalori dan 58 gram karbohidrat, yang merupakan jumlah kalori yang sama dengan donat, dan bahkan lebih banyak karbohidrat dalam bagel.
Pamela Allweiss, seorang petugas medis di Unit Penerjemahan Diabetes di Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS (CDC), mengatakan, “Berhati-hatilah dengan ukuran porsi; beberapa bagel sebesar piring dalam satu porsi.”
Buah olahan dapat menggandakan rasa manis
Semua buah mengandung gula, tetapi berbagai bentuk buah yang sama mengandung jumlah gula yang berbeda.
Buah kering memiliki lebih banyak gula daripada buah segar – 10 buah anggur memiliki berat sekitar 50 gram dan mengandung 34 kalori dan 8 gram gula, dan anggur kaya akan air, yang meningkatkan rasa kenyang, sementara sekotak sultana seberat 43 gram mengandung 129 kalori dan 15 gram gula, tetapi tidak ada air.
Tanpa air, kata Pamela, “gula akan terkonsentrasi pada buah kering dan, karena ukurannya yang lebih kecil, mungkin akan memakan lebih banyak.”
Jus buah sama-sama menipu
Jeruk Florida 146ml mengandung 65 kalori, 13 gram gula dan 3 gram serat, sementara segelas jus 234ml mengandung 112 kalori, 24 gram gula dan tanpa serat.
Minuman olahraga mungkin tidak “sporty”
Minuman olahraga mungkin tampak lebih sehat dan mengandung cairan dan elektrolit, seperti natrium dan kalium, untuk membantu memulihkan cairan dan elektrolit yang mungkin hilang selama latihan berat, tetapi minuman ini mengandung 13 hingga 19 gram karbohidrat per 234 mililiter, yang hanya perlu diisi ulang jika latihan berlangsung selama lebih dari satu jam.
Pamela mengatakan, “Bagi penderita diabetes yang berlari maraton atau perjalanan jauh, beberapa minuman olahraga yang diformulasikan secara khusus diperlukan, tetapi bagi sebagian besar orang (yang tidak melakukan jenis olahraga ini), air putih adalah pilihan terbaik.”
Alkohol dikenal karena kalori dan karbohidratnya
“Banyak penderita diabetes berpikir, saya sudah minum malam ini jadi saya tidak perlu makan,” kata Linda M. Siminerio, PhD, direktur University of Pittsburgh Diabetes Institute.
“Tetapi alkohol dapat menurunkan gula darah, dan minum alkohol saat perut kosong bisa berbahaya. alkohol meningkatkan pelepasan insulin dalam tubuh dan menurunkan gula darah. ketika gula darah turun, tubuh harus melepaskan gula untuk mengembalikannya ke tingkat semula. alkohol mencegah pelepasan gula dan menjaga gula darah tetap rendah.”
“Penderita diabetes harus makan makanan sehat saat minum alkohol, mungkin ada risiko hipoglikemia dengan konsumsi alkohol, sesuatu perlu dimakan untuk melawan efek alkohol dan penderita diabetes harus moderat saat minum alkohol campuran bebas kalori.”
Menjaga keseimbangan
Linda mengatakan, “Bagi penderita diabetes, moderasi bukan berarti Anda tidak bisa minum bir saat pertandingan bola atau bagel untuk sarapan – ada banyak hal yang bisa dilakukan pasien dengan memiliki rencana yang sehat.”