Ketika tubuh kekurangan yodium untuk jangka waktu yang lama, kadar hormon tiroid berkurang, yang dapat menyebabkan peningkatan sekresi sel jaringan tiroid yang merangsang tiroid untuk berkembang biak, meningkatkan ukuran kelenjar tiroid dan mengakibatkan kelenjar tiroid membesar; semakin lama kekurangan yodium, semakin jelas pembesaran jaringan tiroid. Namun, kelenjar tiroid yang membesar ini dapat kembali ke ukuran normalnya dalam beberapa bulan atau tahun setelah suplementasi yodium.