Buah dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes tipe 2. Buah-buahan memiliki banyak manfaat, seperti kaya serat, bergizi dan manis alami.
Namun demikian, penting untuk dicatat bahwa buah kaya akan karbohidrat. Menurut ahli diet Shira Lenchewski, “Anda perlu mengontrol jumlah buah yang Anda makan untuk menghindari karbohidrat yang berlebihan.” Buah dapat dikombinasikan dengan makanan kaya protein (seperti yoghurt skim atau rendah lemak), dan juga dengan sedikit kacang-kacangan. Buah-buahan berikut ini direkomendasikan.
Blewah
Menurut Lynn A. Maarouf, ahli diet dan pendidik nutrisi di Stark Diabetes Centre di University of Texas Medical Branch, “Blewah adalah buah super yang nyata, menyediakan cukup beta-karoten dan vitamin C untuk memenuhi kebutuhan harian Anda. Selain itu, blewah menyediakan potasium (antioksidan yang membantu menurunkan tekanan darah).”
Ukuran porsi yang disarankan: 1/3 blewah.
Informasi nutrisi: 60 kalori, 15 g karbohidrat.
Stroberi
1 porsi stroberi menyediakan semua vitamin C yang Anda butuhkan setiap hari.
Buah berry manis ini mengandung potasium, yang membantu mengurangi tekanan darah tinggi,” kata Maarouf. Stroberi juga kaya akan serat, yang memberikan rasa kenyang yang tahan lama sekaligus menjaga kadar gula darah tetap terkendali.”
Sebuah studi baru-baru ini menunjukkan bahwa pasien yang mengonsumsi kombinasi stroberi dan roti putih membutuhkan lebih sedikit insulin daripada mereka yang hanya mengonsumsi roti putih.
Lenchewski mengatakan, “Studi ini menunjukkan bahwa polifenol dalam stroberi dapat memperlambat pencernaan karbohidrat sederhana, sehingga lebih sedikit insulin yang dibutuhkan untuk menormalkan gula darah.”
Ukuran porsi yang disarankan: 1 cangkir.
Informasi nutrisi: 60 kalori, 15 g karbohidrat.
Jeruk Mandarin
Jeruk Mandarin adalah persilangan antara jeruk mandarin dan jeruk keprok, kaya akan vitamin C dan asam folat, dan telah terbukti memperbaiki kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
Jeruk mandarin kecil ideal untuk dibawa dalam ransel atau tas kerja,” kata Maarouf. Mereka mudah dikupas dan dapat digunakan sebagai camilan sore yang sederhana. Mereka cukup manis untuk menjauhkan pasien dari mesin penjual otomatis.”
Ukuran porsi yang disarankan: 2.
Informasi nutrisi: 70 kalori, 18 g karbohidrat.
Tomat
Tomat dapat digunakan sebagai sayuran dan buah. Khususnya, tomat kaya akan likopen, bahan kimia alami yang membuatnya terlihat cerah. Tomat yang dimasak memiliki konsentrasi likopen yang lebih tinggi.
Menurut Lenchewski, “Likopen adalah antioksidan kuat yang membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol “jahat”) dan mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2.”
Ukuran porsi yang disarankan: 1 cangkir.
Informasi nutrisi: 30 kalori, 8 g karbohidrat.
Alpukat
Meskipun alpukat jarang dianggap sebagai buah, namun sebenarnya alpukat adalah buah rendah gula yang bagus,” kata Lenchewski. Meskipun alpukat mengandung lemak yang tinggi, namun sebagian besar lemak tak jenuh ganda dan memiliki berbagai sifat anti-inflamasi.”
Ukuran porsi yang disarankan: setengah buah alpukat.
Informasi nutrisi: 140 kalori, 8 g karbohidrat.
Blackberry
Buah berry gelap ini kaya akan antosianin, yang menurut Lenchewski, “dapat membantu menjaga kesehatan jantung karena kemampuannya melindungi jaringan tubuh dari kerusakan oksidatif.”
Maarouf menambahkan bahwa antosianin membantu meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol ‘baik’) dan menurunkan kadar kolesterol LDL.
Maarouf mengatakan, “Blackberry juga kaya akan vitamin C, potasium dan serat, dengan hampir 8 gram serat, yang berarti mengandung lebih banyak serat makanan daripada kebanyakan sereal dan roti.”
Ukuran porsi yang disarankan: 1 cangkir.
Informasi nutrisi: 70 kalori, 15 gram karbohidrat.
Pisang
Pisang jarang dipertimbangkan untuk penderita diabetes, kata Maarouf, “meskipun satu pisang mungkin mengandung lebih dari 30 gram karbohidrat, 10 gram lebih banyak dari tortilla atau sepotong roti berukuran normal. Namun demikian, manfaat dan kekurangan dari mengkonsumsi pisang harus dipertimbangkan dalam kombinasi; pisang merupakan sumber potasium dan magnesium yang sangat baik, yang membantu mengendalikan tekanan darah.”
Mirip dengan jeruk kecil, pisang mudah dikupas. Jika irisan pisang ditambahkan ke oatmeal, sarapan ini menyediakan karbohidrat yang cukup untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah otak ‘memotong’ sebelum makan siang,” kata Maarouf. ”
Ukuran porsi yang disarankan: 1 buah pisang ukuran sedang (panjang sekitar 18 cm).
Informasi nutrisi: 105 kalori, 27 g karbohidrat.