Penderita diabetes perlu makan dengan bijaksana untuk mengelola gejala mereka. Kunci untuk mengontrol berat badan dan kadar gula darah Anda dengan lebih baik adalah dengan membuat pilihan makanan yang sehat dalam hal variasi dan ukuran porsi.
Langkah 1: Ketahui makanan mana yang baik untuk Anda, kata Emmy Suhl, seorang pendidik diabetes di Joslin Diabetes Centre di Boston, AS.
“Tidak ada yang namanya cara makan diabetes,” kata Emmy. “Cara terbaik untuk makan bagi penderita diabetes adalah dengan makan makanan sehat pada tingkat yang paling dasar setiap hari.”
Karbohidrat
Setiap makanan akan mengandung karbohidrat, yang menyediakan energi bagi tubuh. Tetapi penting untuk memilih karbohidrat sehat yang tidak akan meningkatkan gula darah tubuh Anda.
“Banyak makanan yang memiliki karbohidrat yang sangat sehat di dalamnya, seperti buah, sayuran, susu, yoghurt dan kacang-kacangan”, kata Amy. “Cobalah untuk menghindari makanan berkarbohidrat olahan dan terlalu banyak diproses.”
Saran Amy.
Makanlah makanan gandum utuh seperti barley dan beras merah, bukan pasta yang terbuat dari beras putih dan tepung putih.
Carilah makanan kemasan yang 100% biji-bijian utuh.
Makanlah buah alih-alih minum jus, bahkan jika itu adalah jus buah 100%.
Protein
Tubuh membutuhkan protein untuk energi dan untuk menjaga kesehatan tulang, otot dan kulit, dan juga terlibat dalam banyak fungsi penting lainnya. Seperti halnya karbohidrat, penting untuk memilih sumber makanan sehat dari protein.
“Pilihan terbaik adalah daging tanpa lemak, seperti ayam, produk susu rendah lemak, ikan dan kerang-kerangan,” kata Amy. “Semua ini lebih sehat daripada protein dari hewan berkaki empat.”
Hindari steak dan daging lainnya, yang mengandung lebih banyak lemak daripada daging lainnya.
Salmon kaya akan protein, dan semua ikan mengandung sejumlah protein.
Produk susu
Susu, keju, yoghurt dan produk susu lainnya juga dapat menyediakan protein, kalsium dan nutrisi lainnya, tetapi juga mengandung banyak lemak.
“Saya akan merekomendasikan memilih produk susu 1%,” kata Amy. “Perlu ada sedikit lemak dalam rencana diet, tetapi cobalah untuk menghindari lemak susu. Orang perlu mendapatkan lemak dari sumber makanan yang lebih sehat.”
Yoghurt Yunani mengandung lebih banyak protein dan lebih sedikit karbohidrat daripada yoghurt biasa, dan produk skim juga dapat dinikmati.
Pilih yoghurt tawar dan tambahkan buah segar, seperti buah beri.
Lemak
Amy mengatakan bahwa meskipun penting untuk memasukkan beberapa lemak dalam rencana diet Anda, berhati-hatilah untuk memilih lemak nabati. Lemak hewani dapat menyebabkan penyakit jantung, yang berbahaya bagi penderita diabetes.
Pilih alpukat dan kacang-kacangan yang mengandung lemak sehat.
Bahkan lemak sehat pun mengandung banyak kalori, jadi makanlah secukupnya.
Konsultasikan dengan dokter Anda
Makanan apa yang harus saya mulai makan?
Dapatkah saya tetap memilih makanan yang biasa saya makan, atau apakah saya perlu mengurangi beberapa di antaranya?
Haruskah saya mengurangi porsi berbagai makanan? Jika demikian, berapa banyak yang harus saya kurangi?
Apakah menurunkan berat badan akan membantu? Berapa banyak berat badan yang harus saya turunkan?
Bagaimana saya harus mengatasi hipoglikemia?