Diabetes dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Oleh karena itu, mengonsumsi makanan yang rendah lemak tidak sehat (terutama lemak jenuh dan lemak trans) sangat penting untuk meminimalkan risiko penyakit jantung. Diet ini juga membantu penurunan berat badan dan lebih efektif bila dikombinasikan dengan olahraga.
Bagi penderita diabetes, berikut ini adalah panduan umum untuk memilih dan menyiapkan makanan rendah lemak
Hindari potongan daging berlemak. Pilih unggas, ikan dan daging tanpa lemak. Apabila memasak makanan semacam itu, hindari menggoreng. Pilih metode memasak panggang atau rebus. Pilih protein dari sumber nabati seperti kacang-kacangan atau lentil.
Pilihlah produk susu rendah lemak seperti keju rendah lemak, susu skim, yoghurt skim, yoghurt beku skim, susu evaporasi skim dan buttermilk. Pastikan untuk menyertakan produk susu saat menghitung asupan karbohidrat harian Anda.
Gunakan semprotan memasak sayuran rendah lemak saat menyiapkan makanan.
Pilihlah dressing dan saus salad yang rendah lemak dan perhatikan kandungan karbohidrat pada dressing dan saus.
Semua buah dan sayuran adalah makanan rendah lemak yang sangat baik. Ingatlah untuk menyertakan buah dan sayuran bertepung dalam kandungan karbohidrat harian Anda.
Lemak sehat (seperti asam lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal) dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Pertimbangkan almond, pecan, kacang mete, selai kacang, ikan air dingin yang tinggi asam lemak omega-3 (seperti makarel, salmon, dan tuna) dan minyak zaitun, safflower, dan canola.
Ahli diet dapat memberikan informasi lebih lanjut tentang cara menyiapkan dan memilih makanan rendah lemak.