Sun Simiao, seorang dokter terkenal dari Dinasti Tang, mengatakan dalam Formula Seribu Emasnya, “Di mana Anda ingin mengobati, pertama-tama obati dengan makanan, dan jika makanan tidak menyembuhkan, barulah Anda menggunakan obat-obatan.” Dalam studi tentang penyebab kanker, diperkirakan bahwa pola makan menyumbang sekitar 35 persen dan merokok 30 persen. Jika pengaturan pola makan masuk akal, risiko kanker dapat dikurangi hingga 55%. 50 tahun yang lalu, angka kematian kanker perut Amerika Serikat sangat tinggi, Jepang adalah negara dengan insiden kanker perut tertinggi di dunia, dan sekarang berkurang secara signifikan, pengendalian pola makan adalah salah satu faktor penting. Shanghai dalam 30 tahun terakhir, asupan daging dan telur meningkat secara signifikan, lemak menyumbang proporsi total kalori dari 20,1% menjadi 28%, penyebab kematian tumor dari urutan ketujuh menjadi urutan pertama. Oleh karena itu, untuk mencegah kanker, ikuti 3 prinsip dalam diet. Pertama, jangan terlalu asin Jika Anda mengurangi garam dan acar garam serta makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan segar, maka kejadian kanker perut akan menurun. Nitrit adalah pembunuh pertama yang menyebabkan tumor. Bukan sayuran segar, daging ham yang diawetkan, acar yang mengandung karsinogen ini. Secara normal kondisi diet nitrit tidak akan membahayakan kesehatan manusia, hanya asupan nitrit yang berlebihan dan kekurangan vitamin C dalam tubuh yang akan membahayakan tubuh manusia. Jika Anda makan terlalu asin, akan merusak mukosa lambung, mendorong reduksi nitrat menjadi nitrit. Kedua, jangan terlalu halus Orang modern makan makanan yang terlalu halus, membuat asupan serat sangat berkurang. Serat dapat menyerap banyak air, meningkatkan gerak peristaltik usus, mempercepat ekskresi tinja, sehingga karsinogen dalam saluran usus mempersingkat waktu tinggal, saluran usus mengurangi rangsangan yang merugikan, yang dapat mencegah kanker usus. Kasar, sereal, seledri, jamur, dll. Semuanya adalah makanan kaya serat. Namun asupan serat yang berlebihan akan mempengaruhi penyerapan banyak nutrisi, sehingga fisik menurun, jadi 10-30 gram per hari adalah tepat. Ketiga, jangan terlalu banyak mengonsumsi minyak Survei menunjukkan bahwa jika asupan minyak, protein hewani meningkat, kanker kolorektal, kanker payudara, kanker prostat, kanker pankreas akan meningkat. Makanan yang digoreng dengan suhu tinggi akan menghasilkan benzo (a) pyrene, senyawa amina heterosiklik dan akrilamida, dan adenokarsinoma paru-paru wanita mungkin terkait dengan makanan yang direbus dan dikukus dengan microwave.