Penyebab umum: faktor kimiawi: seperti merokok, alkohol, teh kental, kopi, dan obat-obatan yang mengiritasi mukosa lambung; faktor fisik: seperti makan terlalu dingin, terlalu panas, terlalu kasar, dan makan berlebihan; infeksi virus: seperti gastroenteritis virus, campak, hepatitis, dan influenza; reaksi alergi: seperti alergi terhadap kerang air; kontaminasi makanan yang disebabkan oleh bakteri dan toksinnya.
Perawatan nutrisi: secara ketat membatasi rangsangan mekanis dan kimiawi yang dihasilkan oleh makanan pada mukosa lambung, memasok nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, dan mendorong pemulihan.
I. Eksaserbasi akut: obati penyebabnya secara simtomatik; berpuasa sementara jika ada banyak muntah, isi kembali air, energi, dan elektrolit yang cukup dengan intravena; minum banyak air, sebaiknya dalam jumlah kecil, 100ml setiap kali, untuk meredakan dehidrasi dan mempercepat ekskresi toksin; setelah peradangan akut sedikit berkurang, berikan cairan ringan: seperti sup nasi, bubuk akar teratai, sup kurma merah yang diadu dan dikupas, sup mie tipis, dll., cobalah untuk mengutamakan makanan asin.
Kedua, dalam remisi: berikan makanan semi-cair yang mudah dicerna dan tidak merangsang dengan residu yang lebih sedikit, seperti bubur nasi, bubur daging babi cincang dengan kulit dan telur, puding telur kukus, dll. Ketika kondisinya dalam remisi lebih lanjut, makanan dengan residu yang lebih sedikit, seperti nasi, mie dalam sup, dll., dapat digunakan. Selain itu, ikan, mentimun goreng, sayuran lunak, dan daging tanpa lemak juga dapat dikonsumsi. Mereka yang mengalami diare yang terkait dengan radang usus harus mengurangi lemak dan mengurangi atau tidak mengonsumsi makanan yang menghasilkan gas seperti susu, susu kedelai, dan gula tebu; makan dalam porsi kecil dan sering, 5-7 kali sehari, dengan kurang dari 300ml per kali makan.
Gastritis kronis
Penyebab umum: disfungsi sistem saraf pusat, yang memengaruhi fungsi lambung; konsumsi obat jangka panjang yang mengiritasi lambung, seperti salisilat; konsumsi makanan yang merusak mukosa lambung dalam jangka panjang, seperti biji-bijian kasar, makanan panas, makanan asin, teh kental, dan penyalahgunaan alkohol; waktu makan yang tidak teratur, tidak mengunyah dengan benar, dan merokok; disfungsi endokrin, seperti hipertiroidisme atau hipotiroidisme, hipopituitarisme, dsb., yang dapat memicu gastritis kronis; rongga hidung dan mulut Bakteri atau racun dari fokus infeksi kronis masuk ke dalam lambung dan infeksi H. pylori.
Terapi nutrisi.
(1) Menghilangkan penyebab penyakit: berhenti merokok, berhenti minum alkohol, membudidayakan kebiasaan makan yang baik, makan lebih sedikit dan lebih sering, waktu dan kuantitas, mengunyah dan menelan perlahan-lahan, hindari makan berlebihan, kurangi kopi, anggur, saus, cabai, mustard, lada dan bumbu perangsang lainnya, makanan harus diproses dengan halus, dicincang, lembut dan busuk; metode memasak lebih sering menggunakan uap, rebus, rebus, rebus dan didihkan, dll.
(2) Kebiasaan makan yang baik: pilihlah makanan yang mudah dicerna, hindari makanan yang dingin, asam, pedas dan keras, serta hindari makanan yang digoreng dan pasta yang tidak difermentasi, seperti pancake. Jangan makan makanan yang digoreng, digoreng, setengah matang atau keras. Kunyahlah perlahan-lahan dan pelan-pelan, sehingga air liur dikeluarkan dalam jumlah banyak, yang tidak hanya memperlancar pencernaan dan penyerapan makanan, tetapi juga memiliki efek anti-kanker dan anti-penuaan. Makanlah makanan segar, bukan makanan busuk dan basi.
(3) Keseimbangan asam-basa: bagi mereka yang memiliki banyak asam lambung, larang makanan asam, seperti sup ikan kental, sup ayam, sup jamur, dll. Dianjurkan untuk makan susu dalam jumlah yang tepat, pure daging, pure sayuran, mie, pangsit, roti, dan makanan lainnya; bagi mereka yang memiliki sedikit asam lambung, berikan makanan asam, dan bagi mereka yang sekresi asam lambungnya tidak mencukupi, seperti gastritis atrofi, berikan sup daging kental, sup ikan kental, dan makanan gula dan cuka dalam jumlah yang tepat untuk merangsang sekresi asam lambung, membantu pencernaan dan meningkatkan nafsu makan.
(4) Meningkatkan nutrisi: Makanan yang kaya protein dan vitamin dengan nilai biologis yang tinggi dapat dipilih untuk mencegah terjadinya anemia dan malnutrisi. Untuk pasien dengan defisiensi zat besi atau anemia pernisiosa, pola makan harus ditingkatkan dengan menambahkan makanan yang kaya protein dan hemoglobin dan zat besi ke dalam makanan, seperti hati babi, kuning telur, darah hewan utuh dan makanan lain yang kaya hemoglobin dan zat besi. Perhatikan suplementasi vitamin C dan vitamin B, termasuk vitamin B12 dan asam folat, dan perbanyak sayuran segar dan buah-buahan dalam jumlah yang tepat untuk memasok vitamin C yang kaya dan meningkatkan penyerapan zat besi.
(5) Minum yoghurt: Ketika mengonsumsi antimikroba oral untuk pengobatan, yoghurt harus dikonsumsi pada saat yang sama untuk melengkapi nutrisi dan menghindari efek samping antimikroba pada tubuh. Karena yoghurt mengandung sejumlah besar bakteri asam laktat aktif, yoghurt dapat menyeimbangkan kembali disbiosis flora usus yang disebabkan oleh obat antimikroba, dan juga melindungi mukosa lambung. Namun, harus berhati-hati untuk tidak mengonsumsi antibiotik dan yoghurt pada saat yang sama, sehingga antibiotik tidak membunuh bakteri probiotik dalam yoghurt.
(6) Hindari makanan penghasil gas: Sebagian makanan penghasil gas dan membuat pasien merasa kenyang, jadi harus dihindari.
(7) Memperhatikan suhu dan kebersihan makanan: Penderita gastritis tidak boleh terlalu banyak makan buah dan sayuran dingin, juga tidak boleh makan makanan panas karena takut makanan dingin, yang juga dapat menyebabkan kerusakan besar pada kerongkongan dan perut. Selain itu, pasien dengan gastritis memiliki daya tahan lambung yang buruk dan harus mencegah makanan terkontaminasi dan memperhatikan kebersihan peralatan makan.
(8) Selain itu, nasi goreng, daging panggang, produk beras ketan seperti kue beras dan pangsit beras, berbagai makanan penutup, kue, gorengan, dan makanan es sering menyebabkan ketidaknyamanan dan harus dihindari.
Beberapa resep yang direkomendasikan untuk gastritis
(1) Bahan bubur jantung kayu manis: 50 gram beras bulat (dibersihkan), jantung kayu manis 2 gram, poria 2 gram. Praktek: jantung kayu manis, Poria ke dalam panci, tambahkan air dengan jumlah yang sesuai, rebus dengan api besar, lalu nyalakan api kecil selama 20 menit, saring ampasnya, sisakan sarinya. Beras Japonica, sup ke dalam panci, tambahkan air secukupnya, dengan api besar setelah mendidih, nyalakan api untuk memasak, sampai nasi busuk menjadi bubur bisa. Konsumsi sekali sehari untuk sarapan dan makan malam.
(2) Bahan-bahan bubur akar teratai segar: akar teratai segar, 100g beras berbutir bulat, sedikit gula merah. Petunjuk: Cuci akar teratai segar dan potong tipis-tipis, bersihkan beras berbutir bulat. Masukkan beras berbutir bulat, irisan akar teratai dan gula merah ke dalam panci, tambahkan air secukupnya, didihkan di atas api besar, lalu masak di atas api kecil sampai beras busuk dan bubur siap. Sajikan 2 kali sehari untuk sarapan dan makan malam.
(3) Minuman jeruk dan madu Bahan: 1 jeruk, 50g madu. Petunjuk: Rendam jeruk dalam air untuk menghilangkan keasamannya, lalu potong menjadi 4 bagian dengan kulitnya. Masukkan jeruk, madu ke dalam panci, tambahkan air dengan jumlah yang tepat, rebus dengan api besar, lalu masak selama 20 hingga 25 menit, keluarkan jeruk, sisakan sarinya. Minum sebagai teh.
(4) Bahan sup serigala Cina dan bubuk akar teratai: 25 gram serigala Cina, 50 gram bubuk akar teratai. Praktek: pertama tambahkan bubuk akar dengan jumlah air yang sesuai dan didihkan dengan api kecil, lalu tambahkan wolfberry Cina, rebus, bisa dimakan. 2 kali sehari, 100-150g setiap kali.
(5) Bubur Kulit Jeruk Bahan: 25g kulit jeruk segar, 50g beras berbutir bulat. Petunjuk: Cuci bersih kulit jeruk segar, potong-potong, rebus dengan nasi berbutir bulat dan makan setelah nasi matang. Konsumsi untuk sarapan sekali sehari.
(6) Minuman jus madu dan persik Bahan: 20 gram madu, 1 buah persik segar. Pertama-tama, kupas dan buang bagian tengah buah persik segar dan peras menjadi jus, kemudian tambahkan madu dan air matang hangat dalam jumlah yang sesuai. 100ml setiap kali, 1 hingga 2 kali sehari.