Apa hubungan antara diet dan kesehatan mata?

Tanggal 6 Juni adalah Hari Perawatan Mata Nasional. Selain kebersihan mata, pekerjaan dan istirahat, tidak ada yang lebih relevan dengan kesehatan mata selain pola makan. Pola makan yang tepat adalah dasar dari nutrisi dan kesehatan mata. Mata adalah sistem saraf visual yang kompleks dengan kebutuhan nutrisi yang tinggi, sehingga penting untuk mengonsumsi makanan yang seimbang dan komprehensif tanpa mengorbankan salah satunya. Ada dua jenis makanan yang tidak baik untuk mata: makanan manis dan bawang putih. Secara umum, makanan manis tidak boleh dimakan secara berlebihan, tetapi sedikit saja sudah cukup. Bawang putih baik-baik saja jika dimakan secukupnya, tetapi jika terlalu banyak dapat dengan cepat menyebabkan reaksi pada orang yang tubuhnya sensitif. Kebanyakan orang hanya mengetahui bahwa makan makanan manis cenderung meningkatkan berat badan dan menyebabkan penyakit metabolik, tetapi pada kenyataannya, hal ini juga berdampak besar pada kesehatan mata dan dapat memicu atau memperburuk beberapa penyakit mata, seperti katarak, miopia, dan atrofi saraf optik. Terlalu banyak mengonsumsi makanan manis dapat dengan mudah berkontribusi pada memburuknya penyakit mata ini. Gula yang terkandung dalam makanan manis membutuhkan banyak vitamin B1 untuk metabolisme dalam tubuh. Asupan gula yang berlebihan dalam tubuh akan menghabiskan banyak vitamin B1, yang merupakan salah satu nutrisi yang sangat diperlukan oleh mata, dan kurangnya akses ke elemen penting ini untuk mata akan menyebabkan terjadinya banyak penyakit mata. Konsumsi bawang putih yang berlebihan juga berbahaya bagi mata. Bawang putih adalah sayuran yang sangat baik dan memiliki efek pencegahan terhadap sejumlah penyakit. Namun, jika bawang putih dikonsumsi secara berlebihan dalam jangka waktu yang lama, terutama oleh penderita penyakit mata dan mereka yang sering mengalami demam, muka memerah, berkeringat di malam hari, dan lain-lain, konsumsi bawang putih yang berlebihan dapat berakibat buruk. Dikatakan bahwa “bawang putih baik untuk semua mata tetapi berbahaya bagi mata saja”. Oleh karena itu, orang lanjut usia yang menderita penyakit mata harus memperhatikan hal ini selama pengobatan, jika tidak maka akan mempengaruhi efektivitas pengobatan. Air adalah sumber kehidupan, dan kesehatan mata juga bergantung pada air. Dalam hal kesehatan mata, hal pertama yang tidak boleh diabaikan adalah menjaga pasokan air yang cukup. Baik tua maupun muda harus membiasakan diri untuk minum banyak air – air putih, teh dan minuman apa saja bisa diterima – agar mata selalu terhidrasi dan ternutrisi, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan mata. Bahan dasar utama dari sistem penglihatan terdiri dari kombinasi protein dan turunan vitamin A, yang jika kekurangan dapat menyebabkan rabun senja dan katarak. Sumber utama protein berkualitas baik adalah susu, telur, dan daging hewan. Makanan utama yang kaya vitamin A adalah jeroan hewan, sayuran seperti wortel, labu, dan sayuran hijau, serta buah-buahan seperti jeruk dan jeruk mandarin. Vitamin B penting untuk metabolisme sel-sel saraf, termasuk saraf optik, dan melindungi kelopak mata, konjungtiva dan kornea. Mereka yang menggunakan komputer secara teratur, yang sudah atau belum mengalami mata kering, dan yang menderita komplikasi mata diabetes dapat mengonsumsi suplemen vitamin ini. Makanan yang kaya akan vitamin B antara lain kacang tanah, buncis, jawawut, jeroan hewan, daging, telur, ikan, bekatul dan kacang polong. Vitamin C adalah nutrisi penting untuk lensa mata dan kekurangannya dapat menyebabkan kekeruhan pada lensa, kehilangan penglihatan, dan akhirnya katarak. Cukup dengan menambahkan tomat, paprika, buah jeruk, kiwi, buah beri, dan kembang kol ke dalam menu harian Anda, biasanya sudah cukup untuk memastikan asupan vitamin C yang baik. Seng, kromium, kalsium, molibdenum, selenium, dan tembaga juga terlibat dalam sintesis berbagai zat dalam mata dan mengatur fungsi fisiologisnya, yang penting untuk menjaga kesehatan mata. Makanan yang kaya akan selenium termasuk hati hewan, ginjal, bayam ungu, asparagus, jamur, bawang putih, wijen, dll. Makanan yang kaya akan kalsium termasuk susu dan produknya, kacang-kacangan dan produk kedelai, ikan, sayuran berwarna hijau tua, rumput laut, rumput laut, kuning telur, biji melon, kenari, kacang tanah, dll. Makanan yang kaya akan seng termasuk tiram, daging, hati, telur, kacang tanah, almond, gandum, ikan, kacang-kacangan, kastanye, pasta kasar, beras merah, dll. Kromium ditemukan dalam beras merah, pasta kasar, dan dedak gandum. Makanan yang kaya akan tembaga termasuk hati hewan, kacang kedelai dan produk kedelai, kacang tanah, kenari, buah-buahan berkulit keras dan krustasea.