Suatu proses di mana glukosa (gula) dipecah sebagian oleh sel dalam reaksi enzim yang tidak memerlukan oksigen. Glikolisis adalah salah satu metode yang digunakan sel untuk menghasilkan energi. Ketika glikolisis dihubungkan dengan reaksi enzim lain yang menggunakan oksigen, pemecahan glukosa yang lebih lengkap dimungkinkan dan lebih banyak energi yang dihasilkan.