Kanker yang terbentuk dalam jaringan yang melapisi esofagus (tabung otot yang dilalui makanan dari tenggorokan ke lambung). Dua jenis kanker esofagus adalah karsinoma sel skuamosa (kanker yang dimulai pada sel-sel datar yang melapisi esofagus) dan adenokarsinoma (kanker yang dimulai pada sel-sel yang membuat dan melepaskan lendir dan cairan lainnya).