Apa efek karbohidrat pada gula darah?
Ketika melihat pola makan Anda karena Anda menderita diabetes, Anda perlu memberi perhatian khusus pada karbohidrat karena karbohidrat mempengaruhi gula darah Anda lebih cepat daripada protein atau lemak.
Karbohidrat dapat diperoleh dari permen, buah, susu, yoghurt, roti, sereal, nasi, pasta, kentang dan sayuran lainnya.
Hitung jumlah karbohidrat dalam makanan yang Anda konsumsi dan distribusikan asupan Anda secara merata di antara waktu makan sehingga sesuai dengan jumlah insulin yang Anda terima dari tubuh atau obat Anda. Jika insulin kekurangan pasokan, kadar gula darah akan naik. Jika terlalu sedikit karbohidrat yang dikonsumsi, kadar glukosa darah mungkin terlalu rendah.
Untuk menghitung karbohidrat, ambil hampir semua makanan siap saji dari rak, baca labelnya, dan gunakan informasi tentang gram karbohidrat untuk memasukkan makanan ke dalam rencana makan Anda.
Menghitung karbohidrat paling berguna bagi mereka yang menggunakan insulin beberapa kali sehari atau memakai pompa insulin, dan juga sangat efektif bagi pasien yang mengharapkan lebih banyak fleksibilitas dan variasi dalam pilihan makanan mereka. Dosis dan jenis insulin yang diresepkan dapat memengaruhi fleksibilitas perencanaan makan.
Daftar konversi makanan diabetes juga dapat digunakan sebagai pengganti perhitungan. Mintalah saran dari dokter atau ahli diet Anda.
Apa peran serat pada diabetes?
Serat membantu mengendalikan gula darah dan juga membantu menurunkan kolesterol ‘jahat’ low-density lipoprotein (LDL).
Sebagian besar orang Amerika perlu memasukkan lebih banyak serat dalam makanan mereka. Rata-rata orang Amerika hanya mengonsumsi setengah dari serat yang mereka butuhkan setiap hari.
Ketika mendapatkan serat dari makanan nabati, rencanakan untuk meningkatkan asupan Anda dari yang berikut ini
Buah-buahan dan sayuran segar.
Kacang kering dan kacang polong yang dimasak.
Roti, sereal dan biskuit gandum utuh.
Beras merah.
Produk dedak.
Kacang-kacangan dan biji-bijian.
Meskipun yang terbaik adalah mendapatkan serat dari sumber makanan, suplemen serat juga dapat membantu mendapatkan serat harian yang Anda butuhkan, seperti serat psyllium dan metil selulosa.
Meningkatkan asupan serat secara perlahan akan membantu mencegah kembung dan kram, dan meningkatkan asupan cairan juga penting.