Setelah minum kopi, saraf simpatik tubuh dirangsang secara langsung, yang menyebabkan peningkatan denyut jantung dan tekanan darah. Kemungkinan pertama adalah bahwa setelah minum kopi, saraf simpatik dirangsang secara langsung, yang menyebabkan peningkatan denyut jantung dan tekanan darah. Hal ini seringkali tidak terlalu dikhawatirkan, istirahat tepat waktu, perhatikan tidak terlalu berat, perlahan-lahan akan mereda. Penyebab kedua dari kepanikan kopi mungkin sebenarnya adalah kegagalan makan tepat waktu, minum kopi saat perut kosong, pasien jenis ini sering dikombinasikan dengan gejala gastritis atau gangguan pencernaan. Setelah mengonsumsi kopi, perut hanya terisi sebentar, dan belum ada makanan yang sesungguhnya masuk ke dalam perut, tak lama kemudian perut juga akan muncul keadaan lapar, maka kepanikan itu sebenarnya adalah manifestasi dari perut kembung atau lapar.