Pola makan nabati baik untuk jantung
Orang yang makan terutama atau hanya buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, polong-polongan, biji-bijian dan pengganti daging seperti kedelai setiap hari memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, hiperkolesterolaemia, hipertensi dan diabetes tipe 2 daripada mereka yang diet hariannya mencakup banyak daging.
Ada banyak jenis pola makan nabati. Tiga yang paling umum adalah
Vegan: tidak ada makanan yang berhubungan dengan hewan seperti daging, telur atau produk susu.
Lacto-vegetarian: tidak ada daging atau telur dan produk susu.
Lacto-ovo-vegetarian: tidak mengonsumsi daging, tetapi mengonsumsi produk susu dan telur.
Adalah mungkin untuk menerapkan pola makan nabati tanpa menjadi vegetarian sepenuhnya.
Sebagian orang menyebut diri mereka “flexitarian” atau “semi-vegetarian”, yang berarti mereka sesekali makan daging, unggas, babi atau ikan. Ada juga kelompok vegetarian yang disebut “vegetarian ikan” yang makan ikan di samping pola makan nabati.
Bagaimana Anda bisa membuat perubahan dalam cara Anda makan?
Mulailah sekarang dengan makan lebih banyak buah, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian. Tergantung pada ide dan rencana Anda, Anda dapat mengurangi asupan produk hewani atau berhenti mengonsumsinya.
Tanyakan kepada ahli diet Anda untuk mengetahui apakah menu diet nabati akan memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh Anda. Misalnya, jika Anda tidak mengonsumsi produk hewani sama sekali, Anda perlu mengonsumsi makanan atau suplemen yang mengandung vitamin B12. Anda juga perlu memastikan bahwa Anda mendapatkan cukup zat besi, kalsium dan seng.
Jika Anda memutuskan untuk menukar produk susu dengan susu beras, susu kacang-kacangan, susu kedelai atau alternatif nabati lainnya, periksa label makanan untuk memastikan jumlah kalsium dan vitamin D yang dikonsumsi.
Untuk mendapatkan protein yang cukup tanpa daging, makanan seperti kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, quinoa atau tahu perlu dikonsumsi.
Ikuti panduan dokter Anda tentang asupan lemak, kalori, gula dan garam, apakah Anda makan produk hewani atau tidak. Bahkan jika Anda tidak makan produk hewani, mungkin saja Anda mengalami overdosis zat-zat ini.
Tujuh kiat untuk diet jantung sehat
11 makanan yang baik untuk jantung Anda