Gastroenteritis akut adalah peradangan akut pada mukosa gastrointestinal, yang ditandai dengan mual, muntah, nyeri perut, diare dan demam. Penyakit ini sering terjadi pada musim panas dan musim gugur dan sering dikaitkan dengan pola makan yang buruk, makan berlebihan atau makan makanan dingin, tengik atau tidak bersih. Sebagian besar kasus gastroenteritis akut menyebabkan diare ringan, yang umumnya baik, dengan tinja kurang dari 10 per hari, berwarna kuning atau kuning-hijau, dengan sedikit lendir atau sabun putih atau sedikit tinja, kadang-kadang dengan konsistensi yang pekat. Gastroenteritis akut dapat menyebabkan diare berat, dengan beberapa hingga puluhan tinja per hari, tinja encer dengan sedikit lendir, mual, muntah, nafsu makan rendah, kadang-kadang memuntahkan benda-benda seperti kopi, dan jika terdapat hipokalaemia, distensi abdomen dan toksisitas umum mungkin ada. Jika hipotermia tidak teratur atau hipertermia iritabilitas, dan kemudian ketidaknyamanan mental, kesadaran kabur, atau bahkan atrofi, sehingga gastroenteritis akut harus diobati secara aktif.