Penderita diabetes tipe 2 dapat menghitung asupan karbohidrat mereka di rumah dan menjaga gula darah mereka tetap stabil dengan mengontrol diet mereka.
Memilih makanan dan camilan di luar rumah mungkin tampak lebih acak, tetapi pilihan yang sehat harus dibuat dalam semua situasi. Di mana pun Anda berada, Anda perlu mengetahui cara membuat pilihan makanan yang masuk akal.
Drive-thru
Menurut Toby Smithson, salah satu penulis The Simple Diabetes Meal and Nutrition Plan, “Makanan cepat saji menyediakan rata-rata 1.000 kalori – lebih dari separuh kebutuhan kalori harian Anda – dan juga dapat meningkatkan kadar gula darah. Apa yang disebut ‘makanan mewah’ bisa tinggi kalori karena mengandung banyak gula, lemak, dan karenanya kalori.”
Taruhan terbaik: burger anak-anak bebas keju yang menyediakan lebih sedikit karbohidrat, protein, dan lemak yang dibutuhkan. smithson merekomendasikan untuk menjauhi kentang goreng dan memilih salad, wortel, atau irisan apel sebagai lauk.
Toko roti lapis
Smithson mengatakan bahwa ketika membeli sandwich, Anda dapat memilih untuk menambahkan sayuran dan menghilangkan mayones tinggi lemak atau saus barbekyu tinggi gula. Selain itu, banyak delis menawarkan kombinasi makanan yang mencakup setengah sandwich, setengah salad atau secangkir sup, yang baik untuk menjaga asupan karbohidrat.
Pilihan terbaik: Pilihlah potongan daging segar dan tanpa lemak, bukan produk daging. Hal ini karena produk daging cenderung mengandung lebih banyak garam. Kalkun dan ayam adalah pilihan yang baik karena biasanya rendah lemak dan garam, asalkan tidak dimasukkan ke dalam salad berbasis mayones.
Pilihlah roti dan roti gulung yang terbuat dari biji-bijian utuh karena lebih bergizi daripada roti putih. Tetapi menurut Smithson, “biji-bijian utuh tidak sama dengan serat tinggi atau rendah karbohidrat.”
Secara umum, tortilla 15cm atau setengah sandwich menyediakan 15g (1 porsi) karbohidrat. Anda perlu mengonsumsi 2 hingga 5 porsi setiap kali makan. Oleh karena itu, dianjurkan untuk mengkonsumsi salad untuk protein dan susu atau buah untuk karbohidrat.
Mesin penjual otomatis
Mesin penjual otomatis terutama menawarkan makanan tinggi garam dan gula. Biskuit kantong dengan selai kacang atau keju mungkin terlihat bagus, tetapi Smithson mengatakan, “Biskuit ini terlalu rendah protein dan terutama menyediakan karbohidrat.”
Taruhan terbaik: kacang-kacangan. Dia mengatakan, “Kacang-kacangan rendah karbohidrat, kaya protein dan menyediakan asam lemak tak jenuh tunggal atau tak jenuh ganda yang ‘bermanfaat’.” . Tetapi berhati-hatilah: banyak mesin penjual otomatis yang menjual kemasan besar, jadi jika Anda hanya perlu makan sekitar 18 kacang mete atau 28 kacang tanah, simpan sisanya untuk makanan lain.
Toko serba ada
Toko serba ada tidak menawarkan variasi sebanyak toko kelontong, tetapi mereka menawarkan beberapa pilihan yang bagus, dengan lebih banyak pilihan di bagian yang didinginkan.
Taruhan terbaik: cobalah sayuran kantong dengan saus. Alison Massey, Direktur Edukasi Diabetes di Mercy Medical Centre, mengatakan, “Sebagian besar sayuran rendah kalori dan juga rendah karbohidrat, sehingga dapat mengontrol kadar gula darah. Selain itu, sayuran kaya akan vitamin dan mineral.”
Pilihan lain: 1 buah seukuran bola tenis atau 1 cangkir kecil yoghurt tawar.
Kedai kopi
Habiskan pagi yang santai di kafe atau nikmati waktu minum teh di sore hari. Premisnya adalah menghindari kopi dengan banyak gula.
Pilihan terbaik: pilihlah minuman yang sederhana, kata Massey: “Pilihlah teh tanpa pemanis, Americano, latte ‘kurus’ dengan sirup tanpa pemanis dan susu rendah lemak. Minuman ini lebih rendah kalori dan karbohidrat, tetapi periksa data nutrisi untuk memastikannya.”
Makanan ringan kantor
Mudah untuk memanjakan diri saat makan di luar? Lori Zanini, seorang edukator diabetes bersertifikat dengan situs web HealthCare Partners di Los Angeles, mengatakan, “Makan sehat perlu direncanakan sebelumnya.”
Tetap penting untuk mempertahankan rencana makan yang sehat di kantor.
Taruhan terbaik: Zanini menyarankan, “Jika sudah lebih dari lima jam sejak makan terakhir Anda, sarankan camilan yang menyediakan satu porsi karbohidrat (15 gram) dan satu porsi protein.” Cobalah makanan berikut ini.
1 buah apel dengan 1 sendok makan selai kacang alami.
2 sendok makan sultana dan 1/4 cangkir almond.
3 cangkir popcorn dan beberapa pecan panggang.
Roti lapis selai kacang di atas roti gandum.