Selama berabad-abad, wine telah menjadi tamu tetap di meja makan masyarakat Tiongkok. Orang-orang kuno menyesap dan kemudian membacakan puisi dan fugues untuk memahami kehidupan; saat ini orang-orang berbicara tentang kerja sama, perasaan naratif, festival Tahun Baru, pernikahan, dan pemakaman adalah wine yang sangat diperlukan. Festival Musim Semi semakin dekat, di mana “tidak ada wine yang tidak memiliki tempat duduk,” yang didorong oleh konsep tradisional konsumsi alkohol mengalami lonjakan yang signifikan. Baru-baru ini, yang dikenal sebagai “pejuang kanker” Cancer Research UK Profesor Linda Boward mengatakan bahwa ada cukup bukti yang menunjukkan bahwa konsumsi alkohol akan meningkatkan risiko kanker rongga mulut dan faring, kanker kerongkongan, kanker hati, kanker usus, kanker payudara, 5 jenis kanker, cukup untuk membangunkan. Cina telah menjadi daerah yang terpukul oleh konsumsi alkohol Orang Cina sejak zaman kuno menganjurkan minum, dalam sejumlah besar perunggu yang digali di Cina, anggur dalam jenis bejana menyumbang sebagian besar dari mereka. Bahkan kemudian secara bertahap berasal dari upacara minum anggur, sehingga minum telah menjadi ritual, budaya minum anggur dari generasi ke generasi hingga hari ini. Namun saat ini, momentum minuman keras semakin kuat dan kuat, dan pepatah lama bahwa sedikit tegukan itu baik untuk jiwa telah lama ditinggalkan, karena orang-orang mendorong cangkir di atas meja, membujuk lima orang, dan berusaha keras untuk mabuk, mulai dari tempat kerja hingga keluarga dan teman untuk berkumpul tanpa alkohol. Dalam beberapa tahun terakhir, jumlah orang yang minum alkohol di Tiongkok terus meningkat, dan sekarang ada lebih dari 500 juta orang. Data survei terbaru menunjukkan bahwa pada tahun 2015, proporsi konsumen minuman keras di 36 kota di seluruh negeri mencapai 22,97 persen. Dalam hal jumlah alkohol yang dikonsumsi, negara ini juga tidak mau kalah. Data menunjukkan bahwa negara ini dapat meminum sekitar 30 miliar kilogram alkohol setiap tahun; populasi peminum di China rata-rata minum 2,7 dua (38 derajat sebagai standar), dikonversi menjadi 41,04 gram alkohol murni, dari Organisasi Kesehatan Dunia “asupan harian alkohol pria tidak lebih dari 20 gram, wanita tidak lebih dari 10 gram,” standar keamanan minum Jumlah alkohol yang dikonsumsi dua kali lebih tinggi dari standar minum aman WHO yaitu “tidak lebih dari 20 gram per hari untuk pria dan 10 gram per hari untuk wanita”. Pada akhir tahun dan selama Tahun Baru Imlek, “minum” menjadi acara utama di meja makan. Setiap tahun setelah Hari Tahun Baru, industri minuman keras mengantarkan musim puncak tahun ini, ukuran supermarket untuk meluncurkan berbagai perang promosi, konsumsi pertumbuhan yang eksplosif. 2015, awal dari 285.000 netizen untuk berpartisipasi dalam “survei nasional tentang jumlah alkohol”, menunjukkan bahwa liburan Festival Musim Semi tahun lalu, 26 provinsi dan kotamadya di negara ini, puluhan ribu netizen diwawancarai setiap hari di Minum. Di antara mereka, 72% netizen Shandong minum lebih dari tiga tael minuman keras saat makan malam Tahun Baru, dan 35% minum lebih dari setengah kati. Berdasarkan fenomena di atas, China telah lama terdaftar oleh Organisasi Kesehatan Dunia sebagai negara yang “paling terpukul” akibat konsumsi alkohol, dan sulit untuk memperkirakan biaya kesehatan di baliknya. Lima jenis kanker dan minuman keras yang berhubungan langsung dengan Profesor Linda Boward kanker rongga mulut dan tenggorokan, kanker kerongkongan, kanker hati, kanker usus, kanker payudara yang disebut sebagai “kanker yang berhubungan dengan alkohol”. Baru-baru ini pada bulan Oktober 2015, Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC), bagian dari Organisasi Kesehatan Dunia, secara resmi mendefinisikan alkohol sebagai ‘karsinogen’, di samping tembakau. Dia menjelaskan bahwa meskipun alkohol dapat dikategorikan ke dalam berbagai jenis seperti anggur, bir, dan minuman keras, bahan utamanya adalah etanol. Ketika alkohol terurai di dalam hati, alkohol menghasilkan zat beracun asetaldehida, yang dapat merusak DNA sel dan menyebabkan kanker. Di dalam hati, misalnya, asetaldehida menyebabkan sel-sel hati tumbuh dengan kecepatan yang berlebihan, yang dapat mengakibatkan perubahan genetik dan akhirnya kanker. Ada juga hubungan yang jelas antara penyalahgunaan alkohol dan kanker payudara. Alkohol mengubah kadar hormon seks, terutama mengganggu hormon estrogen, sehingga meningkatkan risiko kanker payudara pada wanita. Profesor Nick Sheeran, kepala hepatologi klinis di University of Southampton di Inggris, mengatakan bahwa jumlah alkohol yang dikonsumsi yang dapat menyebabkan kanker tidak sebanyak yang dipikirkan orang, tetapi sesedikit satu botol anggur merah dalam seminggu dapat meningkatkan risiko kanker payudara pada wanita sebesar 10 persen. Selain itu, alkohol juga mengurangi kadar vitamin dan mineral dalam tubuh, menyebabkan perubahan pada sel dan lapisan usus, yang dapat menyebabkan kanker usus. Zhao Dongbing, kepala dokter bedah perut di Rumah Sakit Kanker Akademi Ilmu Kedokteran Tiongkok, mengatakan kepada reporter Life Times bahwa situasi di Tiongkok sedikit berbeda dengan di luar negeri, dan pengamatan klinis telah menemukan bahwa kanker yang berhubungan dengan konsumsi alkohol terutama didasarkan pada kanker kerongkongan, hati, lambung dan usus, dll. 1/3 hingga 1/2 dari pasien kanker lambung memiliki riwayat konsumsi alkohol jangka panjang, terutama anggur putih, dan beberapa terus minum selama 20 tahun. “Ada seorang pasien berusia 60-an, saya sangat terkesan, dia minum hampir setiap hari sejak dia berusia 20-an, dan biasanya minum sekitar 1 kg, dan ketika dia mengadakan pesta makan malam atau pertemuan sosial, dia bahkan bisa minum dua pon sekaligus. Suatu hari, dia tiba-tiba tidak bisa minum dan tidak mau minum, dan akibatnya dia menderita kanker perut, yang sangat menyakitkan bagi dirinya sendiri dan keluarganya.” Zhao Dongbing mengatakan bahwa klaim tentang alkohol sebagai karsinogen belum dapat dipastikan, namun alkohol memang dapat memicu kanker. Dia menjelaskan bahwa ketika alkohol masuk ke dalam saluran pencernaan, maka akan menyebabkan kerusakan pada mukosa lambung dan mukosa esofagus, dan jika mukosa ini dirangsang secara berulang-ulang dalam jangka waktu yang lama dan terus menerus mengalami proses kerusakan, perbaikan, dan luka kembali, maka akan menyebabkan peradangan kronis, yang pada akhirnya akan menjadi awal mula timbulnya tumor. Selain itu, proses pembuatan bir dapat menghasilkan karsinogen seperti aflatoksin dan nitrosamin, yang juga dapat menyebabkan kanker jika dikonsumsi bersamaan dengan alkohol. Faktanya, ada banyak efek berbahaya lainnya dari minum alkohol. Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, 60 penyakit disebabkan oleh kebiasaan minum alkohol yang tidak sehat. Minum alkohol diketahui dapat merusak hati, dan secara klinis, 80 persen kematian akibat penyakit hati terkait dengan konsumsi alkohol. Profesor Nick Sheeran mengatakan bahwa alkohol, seperti daging berlemak, mengandung kalori yang tinggi, sebanding dengan kalori yang terkandung dalam mentega dengan berat yang sama, dan ketika alkohol diuraikan, lemak akan tertimbun di dalam sel-sel hati, sehingga orang yang minum alkohol secara teratur rentan mengalami perlemakan hati, atau bahkan sirosis hati, dan kerusakan ini tidak bisa dipulihkan. Konsumsi alkohol juga dapat memicu kemandulan dan keguguran, osteoporosis, infeksi dada, penyakit ginjal, tekanan darah tinggi dan penyakit jantung, dan bahkan dapat merusak otak dan membuat orang menjadi lamban. Secara makro, angka kematian dan kejadian berbagai penyakit yang disebabkan oleh alkohol lebih tinggi daripada yang disebabkan oleh rokok. Setiap tahun di Tiongkok, lebih dari 110.000 orang meninggal karena alkoholisme dan lebih dari 2,73 juta orang menjadi cacat karena alkohol. Sebuah penelitian berskala besar yang diterbitkan dalam jurnal medis bergengsi The Lancet menunjukkan bahwa konsumsi alkohol telah menjadi salah satu dari sepuluh faktor utama yang mengurangi harapan hidup penduduk Tiongkok, di samping tekanan darah tinggi dan diet tinggi garam. Minum dengan perut kosong, seteguk “alkohol” yang paling berbahaya, tidak bisa minum sebanyak mungkin.” Zhao Dongbing mengatakan, jika tidak, Anda akan membayar biaya kesehatan yang tinggi. Di meja untuk belajar menolak, Anda dapat berpikir sebelumnya untuk tidak melukai kedamaian penolakan kata-kata alkohol, biasanya juga harus di antara teman, pelanggan, kolega untuk mempromosikan budaya minum yang baik lebih sedikit, pesta dapat memilih untuk minum teh, berolahraga, dan cara-cara sehat lainnya. “Jika Anda harus minum sedikit, cobalah minum alkohol dengan kadar alkohol rendah, alkohol yang kuat tidak bisa menyentuh yang terbaik jangan sentuh.” Zhao Dongbing menyarankan agar minum dalam jangka panjang dan berulang-ulang harus dihindari dan jumlah alkohol harus dikontrol saat minum. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menunjukkan bahwa dalam keadaan normal, asupan harian alkohol murni untuk pria tidak boleh lebih dari 20 gram, sementara standar minum aman di Tiongkok saat ini tidak lebih dari 15 gram asupan alkohol per hari, dan asupan wanita harus lebih sedikit. Mengambil segelas anggur merah sebagai contoh, asupan alkohol harian untuk pria adalah 1 gelas dan untuk wanita adalah ½ gelas. Asupan alkohol juga dapat dihitung dengan rumus “konsumsi alkohol x konsentrasi alkohol x 0,8 = asupan alkohol”. Selain itu, perlu diingatkan bahwa “seteguk kebosanan” sangat berbahaya bagi tubuh, akan memperparah beban organ tubuh untuk menahan alkohol dalam waktu singkat, dan mudah untuk minum terlalu banyak tanpa menyadarinya, mengakibatkan minum berlebihan, tidak bisa hanya selama minuman keras dan kehilangan kesehatan.