Reaksi gastrointestinal adalah salah satu efek samping yang paling umum dari kemoterapi, dengan 75% pasien mengalami mual dan muntah yang disertai ketidaknyamanan perifer. Apa yang harus dimakan selama kemoterapi pada saat yang sama menjadi perhatian umum bagi pasien dan keluarganya. Berfokus pada tiga tujuan Persyaratan diet pasien terutama difokuskan pada tiga hal: (1) Diet seperti apa yang dapat meningkatkan kebugaran fisik pasien? (2) Dapatkah diet digunakan untuk mengatasi berbagai efek samping kemoterapi? (3) Apa yang harus dimakan oleh pasien dengan reaksi pencernaan yang parah? Pasien dan keluarga pasien ingin mendapatkan makanan yang dapat membuat tubuh mereka menjadi “tonik”, tetapi makanan bukanlah “stimulan”, dan memperbaiki kondisi fisik pasien bukanlah sesuatu yang dapat dilakukan dalam semalam, dan makanan bukanlah pengganti obat untuk menetralkan racun dan efek samping obat kemoterapi. Namun, kita harus berusaha sebaik mungkin untuk meningkatkan status gizi dan kondisi mental pasien melalui diet yang wajar. Fokus pada prinsip keseluruhan Perbedaan individu pasien kemoterapi sangat besar, sehingga sulit untuk membuat program diet yang cocok untuk semua pasien. Namun, prinsip keseluruhan harus bersih, ringan, tidak berminyak, resep yang kaya dan bervariasi, kaya akan protein tinggi, vitamin dan elemen, untuk mencapai standar nutrisi yang komprehensif. Selain itu, selama kemoterapi, pasien harus minum air putih dalam jumlah sedang, tidak boleh mengonsumsi makanan pedas dan merangsang, tidak boleh makan makanan mentah dan dingin, dan harus menjauhkan diri dari alkohol. Selain respons gastrointestinal pasien yang dipengaruhi oleh kualitas individu, kemoterapi tambahan dan kemoterapi paliatif ditoleransi secara berbeda oleh pasien, dan beberapa kondisi yang menyertai juga memengaruhi respons gastrointestinal pasien, seperti mukositis mulut, sembelit, dan menjalani operasi gastrointestinal. Ada juga kondisi tertentu yang memerlukan diet khusus, seperti anemia dan gangguan elektrolit. Regimen diet yang berbeda harus digunakan untuk kondisi yang berbeda. Kriteria Penilaian Mual dan Muntah WHO Pasien dengan berbagai tingkat mual dan muntah dapat makan secara berbeda. Menurut kriteria penilaian standar WHO, kriteria penilaian untuk mual dan muntah secara garis besar adalah sebagai berikut: Tingkat 0: tidak ada mual dan muntah; Tingkat I: hanya mual, dapat makan makanan yang sesuai; Tingkat II: muntah sementara dengan mual, makan berkurang secara signifikan, tetapi dapat makan; Tingkat III: muntah yang membutuhkan perawatan; Tingkat IV: muntah terus-menerus, sulit untuk dikontrol. Berdasarkan hal di atas, situasi makan pasien dibagi menjadi beberapa kategori: (1) Untuk pasien yang tidak mengalami reaksi gastrointestinal atau tidak mengalami reaksi berat, makanan harus didasarkan pada penguatan nutrisi, tetapi makanan juga harus mudah dicerna, hindari makanan yang berminyak dan tidak pedas. Kurangi makanan yang dimasak dengan cara digoreng, dibakar, ditumis, dan metode memasak lainnya. Makanlah makanan yang bervariasi dengan gizi seimbang dan kalori yang cukup. ② Untuk pasien yang nafsu makannya terpengaruh tetapi tidak mengalami mual dan muntah yang jelas, fokus utamanya adalah merangsang nafsu makan pasien dan memilihkan makanan favorit pasien. Pasien dapat minum lebih banyak bubur dan sup, dan makanan yang lebih bergizi dapat ditambahkan ke dalam makanan cair, misalnya teripang, daging, abalon yang diparut dan ditambahkan ke dalam bubur, dan tambahkan garam dan elektrolit lainnya. Makanlah dengan porsi yang lebih sedikit dan lebih sering. Dini hari sering kali merupakan waktu ketika reaksi pasien terhadap mual dan muntah paling ringan, jadi makanan yang lebih kaya harus disiapkan untuk pasien di pagi hari. ③ Pasien dengan muntah yang parah dapat mempertimbangkan untuk berpuasa dengan air putih selama 4-8 jam, yang dapat diperpanjang hingga 24 jam jika perlu, dan kemudian secara bertahap beralih dari cairan ke makanan normal setelah akhir puasa. ④ Pasien dengan anemia dapat mengonsumsi makanan yang kaya zat besi, seperti hati babi, jamur, bayam, ubi, kurma merah, kayu manis, dan bubuk akar teratai. ⑤ Pasien dengan gangguan elektrolit dapat mengonsumsi lebih banyak mangga, apel, jeruk dan kentang. ⑥ Pasien yang menjalani operasi saluran cerna cenderung mengalami reaksi saluran cerna yang lebih serius, dan pada saat yang sama, karena disfungsi penyerapan, status gizi pasien terpengaruh, sehingga perhatian ekstra harus diberikan pada nutrisi makanan. Bubuk akar teratai mengandung vitamin B12, zat besi dan bahan baku penting lainnya untuk hematopoiesis dan mudah dicerna, menjadikannya salah satu makanan yang ideal untuk pasien yang menjalani operasi saluran cerna. Pasien yang menjalani operasi saluran cerna harus makan dengan porsi yang lebih kecil dan lebih sering. 4 petunjuk diet pasien kemoterapi Perlu ditekankan bahwa seseorang tidak boleh hanya mengandalkan jenis makanan tertentu, bagaimanapun juga, kapasitas saluran pencernaan terbatas, makanan tunggal tidak hanya akan menyebabkan kekurangan nutrisi pada pasien, tetapi juga dapat mempengaruhi nafsu makan pasien. Dan kemoterapi dapat membuat pasien mengalami anoreksia, jadi selama kemoterapi, yang terpenting adalah meningkatkan nafsu makan pasien. Berikut adalah beberapa makanan yang cocok untuk dikonsumsi pasien kemoterapi: (1) Buah-buahan: Apel: merupakan salah satu buah dengan komposisi nutrisi terlengkap, kaya akan karbohidrat, vitamin dan elemen (kaya akan kalium, zat besi), kaya akan serat pangan, asam malat, asam tartarat, karoten. Apel juga dapat menenangkan pikiran. Jika pasien makan sedikit, dapat dibuat jus dan diberikan. Mangga: tinggi kalori dan nutrisi yang lengkap, mengandung gula, protein, serat kasar, vitamin dan lemak. Mangga memiliki tekstur yang lembut dan merupakan makanan yang lebih ideal untuk pasien kemoterapi. Dapat bersifat pencahar, memiliki fungsi anti-emetik tertentu. Alergi terhadap mangga dilarang makan. Persik: mengandung protein, lemak, karbohidrat, serat kasar, mineral (kalium, zat besi), vitamin B1, asam malat, asam sitrat), glukosa, fruktosa, sukrosa dan sebagainya. Jeruk: kaya vitamin C, karoten, kalium, kalsium, zat besi, dengan fungsi antioksidan, empat musim bisa dimakan, Anda bisa membuat jus referensi. Sayuran: kentang: kentang mengandung nutrisi yang lebih lengkap, termasuk: pati, protein, lemak, vitamin, mineral. Kentang mengandung 18 jenis asam amino, termasuk asam amino esensial yang tidak dapat disintesis oleh tubuh. Kentang mengandung kalium paling tinggi di antara semua sayuran. Kentang dapat dimasak dengan berbagai cara dan dapat digunakan sebagai makanan pokok atau hidangan. Tomat: Kaya akan banyak vitamin dan mineral, tomat juga mengandung protein, gula dan serat. Sebaiknya tidak dimakan mentah. Tidak boleh dimasak dengan suhu tinggi dalam waktu yang lama, dan tidak boleh dimakan dengan mentimun. Metode memasak yang sederhana dan bergizi adalah telur orak-arik tomat, sup tomat dan telur. Brokoli: nutrisi yang komprehensif, kaya akan protein, gula, lemak, vitamin, karoten dan mineral, dengan sendirinya memiliki efek anti-kanker, dingin dan ditumis cocok untuk masakan pasien kemoterapi. Wortel: kaya akan karoten, dan mengandung protein, lemak, berbagai vitamin dan mineral, dengan efek anti-penuaan, anti-kanker, dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Dianjurkan untuk dipotong, digoreng dengan minyak dan dimakan, kondusif untuk penyerapan nutrisi secara penuh. Kembang kol: kaya akan berbagai macam vitamin dan serat kasar, tetapi rendah kalori, juga dapat digunakan sebagai salah satu makanan untuk pasien kemoterapi. Makanan kaya protein: bulu babi: kaya akan 17 komposisi asam amino, massa yang sama dari kandungan protein kuning bulu babi dua kali lebih banyak dari ayam, ikan, dll. Selain itu, bulu babi mengandung asam lemak tak jenuh, fosfolipid, gula, kalsium, fosfor, vitamin A, vitamin D, dan lain-lain. Praktik yang disarankan untuk sup bunga telur bulu babi, pengolahan sederhana, rasa bersih dan indah tidak berminyak, lebih cocok untuk pasien kemoterapi. Teripang: Memiliki kandungan protein yang sangat tinggi dan mengandung 18 jenis asam amino, taurin, kondroitin sulfat, berbagai mineral dan vitamin, dll. Namun, karena metode budidaya dan masalah lainnya, tidak cocok untuk pasien kemoterapi. Namun, keamanan konsumsi masih kontroversial karena metode pertanian dan masalah lainnya. Dianjurkan untuk konsumsi jangka pendek oleh pasien kemoterapi. Abalon sangat kaya akan nilai gizi, mengandung 20 jenis asam amino, selain lemak, vitamin, dan elemen. Pasien kemoterapi dapat memilih abalon yang dihancurkan dan dimasak menjadi bubur. Makanan kaya protein lainnya adalah ikan, udang, daging, telur, susu, kacang-kacangan, yang dapat diolah sesuai dengan selera pasien. Pengolahan daging dapat dilakukan dengan cara ditekan agar daging mengembang dan mudah dicerna. Kue kukus dapat digunakan sebagai pilihan makanan untuk pasien kemoterapi. Krill kaya akan protein, omega-3, DHA, kolin dan juga merupakan pilihan yang lebih baik. Selain itu, tahu juga kaya akan protein dan merupakan pilihan yang baik untuk pasien kemoterapi. ④ Lainnya: Kacang tanah: mengandung protein, lemak, gula, berbagai macam vitamin dan berbagai macam mineral, serta mengandung delapan jenis asam amino dan asam lemak tak jenuh, lesitin, kolin, karoten, dan serat kasar yang dibutuhkan tubuh. Kacang ini memiliki efek mencegah kanker. Pasien kemoterapi dapat memilih kacang tanah dalam air garam. Jamur shiitake: kaya akan vitamin B, zat besi, kalium, vitamin D asli, dll. Disarankan setelah dikeringkan, dipotong dadu dan direbus dalam sup, Anda dapat menambahkan wortel potong dadu, tahu potong dadu, daun bawang ke dalam sup. Rebung: kaya akan protein, asam amino, vitamin, lemak, gula, mineral, karoten, dan sebagainya. Ini juga merupakan salah satu pilihan yang lebih baik untuk pasien kemoterapi. Labu kuning: mengandung polisakarida, karoten, mineral, asam amino, pati, vitamin, anti kanker, efek pencahar, dapat direbus dalam sup dan bubur, juga merupakan salah satu makanan yang baik. Ada juga makanan yang tidak cocok untuk pasien kemoterapi, terutama makanan yang mengandung 5-hydroxytryptamine, makanan yang umum adalah pisang, kenari dan terong. Makanan yang mengandung triptofan juga harus dimakan secukupnya. Makanan yang umum termasuk millet, dadih bambu, kulit tahu, udang, rumput laut, wijen hitam, dll., tetapi makanan tersebut tidak dikontraindikasikan dan dapat diberikan dalam jumlah kecil jika pasien ingin makan makanan ini. (Ini adalah artikel asli dari “Medical Oncology Channel”, diperlukan izin untuk mencetak ulang dan sumbernya harus dicantumkan).