Edema interstisial adalah sekelompok penyakit ginjal yang disebabkan oleh berbagai alasan yang berbeda dengan peradangan interstisial ginjal sebagai lesi utama, karena nefritis interstisial hampir selalu melibatkan tubulus ginjal, dan oleh karena itu dalam beberapa tahun terakhir ini menjadi “tubular penyakit stroma” alih-alih nefritis interstisial. Penyakit ini dapat dibagi menjadi dua kategori: kasus akut sebagian besar disebabkan oleh infeksi, alergi obat, iskemia akut atau keracunan, dan ditandai dengan penurunan fungsi ginjal yang cepat; kasus kronis sebagian besar disebabkan oleh pielonefritis kronis yang rumit dengan obstruksi saluran kemih, obat-obatan, gangguan metabolik atau kekebalan tubuh, dan ditandai dengan onset penyakit yang berbahaya, dan penurunan fungsi ginjal yang terjadi secara bertahap. Pasien dengan penyakit ginjal dapat mengalami edema kelopak mata, edema wajah, edema tungkai bawah, atau bahkan edema umum. Terlepas dari jenis nefropati, asupan garam harus dibatasi selama terdapat oedema. Bila oedema terlihat jelas, maka harus dibatasi hingga kurang dari 1 gram per hari, dan bahkan memerlukan diet bebas garam pada kasus yang parah. Bila oedema berkurang dengan pengurangan protein urin, jumlah garam dapat ditingkatkan secara tepat, tetapi tidak boleh melebihi 5 gram per hari. Tujuan diet rendah garam adalah untuk mengurangi retensi air dan natrium dalam tubuh, sehingga oedema mereda dan tekanan darah turun. 1 hingga 2 gram garam per hari (sekitar 1 gram ketika tutup pasta gigi kecil diisi) Garam tidak harus dimasukkan ke dalam piring karena pada dasarnya garam juga tidak berasa ketika dimasukkan ke dalam piring. Di pagi hari, Anda bisa makan makanan manis; di siang hari, Anda menaruh l gram garam di atas piring kecil dan memakannya dengan sayuran; di malam hari, Anda menggunakan 5 ml kecap asin (setara dengan 1 gram garam) dan memakannya dengan sayuran. Dengan cara ini, total asupan sehari tetap tidak berubah, tetapi dapat merasakan rasa asin yang dapat merangsang nafsu makan. Namun, perlu dicatat bahwa diet rendah garam tidak dapat makan acar, kimchi, labu, roti asin, donat, dll., Dan tidak dapat makan nori, pemerkosaan, bayam, adas, seledri, brokoli, lobak, dan sebagainya. Karena makanan-makanan tersebut mengandung lebih dari lOO mg garam per 100 gram. Makan lebih banyak makanan ini juga sama dengan peningkatan konsumsi garam.