Zhang Da Ma berusia 64 tahun, karena dia takut terkena lemak darah tinggi, perlemakan hati, diabetes dan penyakit umum lainnya pada orang tua, pola makannya pada dasarnya adalah vegetarian, dia jarang makan susu dan telur, dan pada dasarnya tidak makan daging, jadi dia telah mempertahankan sosok yang ramping dan tinggi, banyak kolega tua, tetangga dan teman iri padanya, sosoknya sangat baik, dia pasti tidak memiliki lemak darah tinggi, perlemakan hati, penyakit jantung koroner, infark serebral tidak akan datang padanya. Tidak seperti kami, yang sudah pensiun dan tidak ada yang bisa dilakukan, tubuh kami juga telah diberkati, dan berat badan standar kami yang semula 110 pon telah meningkat 30 hingga 40 pon. Setiap kali dia mendengar orang mengatakan hal ini, dia selalu senang dan sangat merekomendasikan prinsip-prinsip dietnya sendiri. Fakta sebenarnya adalah bahwa Anda dapat menemukan banyak orang yang telah berada di pasar untuk waktu yang lama, tetapi Anda tidak dapat memastikan bahwa Anda akan bisa mendapatkan kesepakatan yang baik sendiri. Bukankah umum bagi orang gemuk untuk mengalami perlemakan hati? Apakah pusat pemeriksaan kesehatan itu salah? Dokter mengatakan kepadanya bahwa perlemakan hati tidak membedakan antara orang gemuk dan kurus. Perlemakan hati disebabkan oleh penumpukan lemak di hati sebagai akibat dari kelebihan nutrisi. Secara umum, semakin berat Anda, semakin banyak lemak yang ada di hati Anda. 50% orang gemuk memiliki infiltrasi lemak di hati mereka, dan sebagian besar orang dengan obesitas parah memiliki perlemakan hati. Sangat mudah untuk menerima bahwa orang gemuk mengalami perlemakan hati, tetapi mengapa orang kurus juga mengalami perlemakan hati? Dokter menjelaskan: “Dalam kasus puasa, diet berlebihan dan penurunan berat badan yang cepat, pasokan energi tubuh tidak mencukupi, penguraian lemak meningkat, zat yang melindungi hati dikonsumsi dalam jumlah besar, sementara zat yang merusak hati meningkat dalam jumlah besar, menyebabkan fungsi sel hati menurun dan terjadi penumpukan lemak. Selain itu, asupan yang tidak memadai, gangguan pencernaan dan malnutrisi menyebabkan kekurangan protein, yang mengurangi apolipoprotein yang bertanggung jawab untuk transportasi lemak, sehingga lemak terakumulasi di hati untuk membentuk hati berlemak”. Setelah mendengarkan penjelasan dokter, Suster Zhang menyadari bahwa pola makan yang wajar dan gizi seimbang adalah prasyarat untuk tubuh yang sehat, dan ketakutannya akan obesitas, diet berlebihan, vegetarianisme, dan malnutrisi yang menyebabkan perlemakan hati yang kekurangan nutrisi.