Keasaman mulut, pengobatan Tiongkok percaya bahwa panas kering asam di mulut, limpa dan qi perut lemah dan mulut asam, sehingga keasaman mulut dominan pada mereka yang kekurangan limpa dan api hati, umum pada gastritis, tukak lambung, terkait dengan asam lambung yang berlebihan, beberapa orang menentukan air liur pasien dengan keasaman mulut, di mana kandungan asam laktat, fosfatase, karbonat anhidrase lebih tinggi dari biasanya, nilai pH berada pada reaksi asam; kepahitan mulut, pengamatan klinis dari kepahitan mulut, sebagian besar terlihat pada bukti panas hati dan kandung empedu, bukti panas usus dan perut, dll.. Dalam pengobatan modern, sebagian besar merupakan manifestasi dari peradangan akut, sementara penyakit hati dan kandung empedu lebih umum terjadi, yang mungkin disebabkan oleh ekskresi empedu yang tidak normal. Pasien kanker juga merasakan kepahitan di lidah ketika makan makanan manis karena meningkatnya keinginan untuk rasa manis dan berkurangnya keinginan untuk rasa pahit; bau mulut, di satu sisi, disebabkan oleh gigi yang buruk, yang menyebabkan impaksi makanan dan fermentasi makanan untuk menghasilkan bau yang tidak sedap, dan di sisi lain, disebabkan oleh kondisi pencernaan yang buruk dan refluks asam jangka panjang, yang mengarah ke bau mulut.