Cina merupakan daerah dengan insiden tumor lambung yang tinggi, dengan tingkat kematian sebesar 23% dari semua tumor ganas, peringkat pertama dari semua jenis kematian akibat tumor. Selain Helicobacter pylori (Hp), yang telah diidentifikasi oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) sebagai sumber tumor yang pasti, nitrosamine juga merupakan penyebab tumor lambung. Oleh karena itu, faktor pola makan yang buruk dapat menyebabkan tumor lambung, seperti makan ikan dan daging yang diawetkan dan diasap, diet tinggi garam, makanan berjamur, dll. Selain itu, ketegangan emosional atau kesedihan, karakter introvert dan depresi juga dapat menyebabkan tumor lambung. Dari sini, kita dapat melihat bahwa pencegahan tumor lambung harus dimulai dari makanan. Pertama-tama, kita harus memperbaiki kebiasaan buruk, hindari makan makanan yang kasar, jangan makan makanan yang panas, jangan makan terlalu cepat, jangan makan makanan yang terlalu asin; kurangi atau jangan makan makanan yang diawetkan dengan garam, jangan makan makanan yang berjamur, kurangi makanan yang diasap, digoreng, dan dipanggang; jagalah suasana hati yang optimis dan ceria, jangan merokok. Menganjurkan untuk makan lebih banyak sayuran segar seperti bawang putih, bawang merah, jamur, daging, buah-buahan, dll., minum lebih banyak susu, sering minum teh, terutama teh hijau, semua ini dapat membantu mencegah terjadinya tumor lambung.