Kejadian dan gejala alergi makanan.
Alergi dikatakan kompleks karena penyakit alergi melibatkan begitu banyak hal dan mencakup berbagai sitokin dan antibodi. Di antara antibodi tersebut tidak hanya terdapat antibodi IgE onset cepat yang sudah dikenal, tetapi juga antibodi IgG onset lambat.
Reaksi alergi yang timbul dengan cepat: gejala biasanya muncul dalam waktu 30 menit hingga 2 jam setelah terpapar alergen
Reaksi alergi yang timbul dengan cepat Antibodi IgE dan pengikatan antigen dapat secara langsung mengaktifkan eosinofil, basofil, dan sel mast, melepaskan mediator inflamasi dan menyebabkan edema dan peradangan akut pada kulit dan selaput lendir, yang merupakan reaksi alergi yang timbul dengan cepat.
Gejala.
Misalnya: mata gatal karena serbuk sari yang ditemukan pada musim semi dan musim gugur: konjungtivitis alergi; bersin dan pilek: rinitis alergi; batuk dan sesak napas karena debu, tungau, atau bulu binatang: asma. Masalah-masalah ini memiliki keteraturan dan pengulangan yang tinggi serta mudah dideteksi dan dicegah oleh pasien dan dokter.
Reaksi alergi yang timbul terlambat: mudah terlewatkan oleh banyak dokter
Antibodi IgG jauh lebih kompleks, karena merupakan faktor dalam daya tahan tubuh terhadap berbagai penyakit menular dan terdapat dalam jumlah besar di dalam tubuh, banyak dokter cenderung mengabaikannya, karena menganggap IgG spesifik tidak ada artinya. Berbeda dengan manifestasi berbasis mukosa dari reaksi alergi yang diperantarai IgE, reaksi alergi yang diperantarai IgG bersifat sistemik, dan reaksi alergi yang tertunda dapat memiliki gejala berikut.
Presentasi gejala.
Pencernaan: sakit perut, diare, sembelit, sariawan, perut kembung, dll.
Kulit: eksim, urtikaria, kekeringan, hiperkeratosis, jerawat, dll.
Saraf: pusing, migrain, gangguan tidur, kejang demam, epilepsi, dll.
Mental: cemas, murung, hiperaktif, kurang perhatian, mudah tersinggung, dll.
Pernapasan: asma, batuk kronis, rinitis kronis, sinusitis, mendengkur, dll.
Muskuloskeletal: radang sendi, nyeri sendi, dll.
Genitourinari: sering buang air kecil, urgensi buang air kecil, gatal pada vagina, dll.
Kardiovaskular: nyeri dada, hipertensi, aritmia, dll.
Apa cara terbaik untuk mencegah alergi makanan?
Cara terbaik untuk mencegah alergi makanan adalah dengan menghindari makan makanan yang menyebabkan alergi. Seiring dengan meningkatnya fungsi pencernaan bayi Anda dan semakin matangnya saluran usus, alergi makanan akan berkurang secara signifikan. Pada saat yang sama, penting untuk memeriksa alergen makanan, baik alergi yang timbul dengan cepat maupun alergi yang timbul terlambat, terutama untuk bayi yang
Mereka yang telah mengalami 2 kali pneumonia atau bronkitis sebelum usia 6 bulan, mereka yang menderita eksim parah atau berulang, mereka yang telah mengalami 3 kali bronkitis atau pneumonia sebelum usia 1 tahun.
Getaran rahang, tremor tak sadar secara umum atau sebagian, atau kejang demam sekitar usia 1 tahun.
Sendawa, kentut, tangisan, diare, atau konstipasi yang berulang.
Tidur dengan mulut terbuka atau mendengkur sebelum usia 2 tahun.
Kejang-kejang demam sebelum usia 3 tahun.
Bagaimana cara mengendalikan alergi melalui diet?
Apa yang harus saya perhatikan saat bayi saya pertama kali diperkenalkan dengan makanan pendamping ASI?
Alergi lebih mungkin terjadi ketika makanan berbasis protein ditambahkan karena ketidakmatangan saluran pencernaan. Makanan berbasis protein harus dipecah oleh sistem pencernaan tubuh menjadi asam amino atau peptida pendek yang terdiri dari beberapa asam amino sebelum dapat diserap dan digunakan. Namun, karena sistem pencernaan yang belum berkembang dan enzim yang belum matang pada anak-anak, protein tidak sepenuhnya dicerna dan dipecah menjadi peptida (lebih dari 10 asam amino), dan peptida ini diserap ke dalam aliran darah karena perkembangan penghalang usus yang belum matang. Tubuh secara naluriah mengenali asam amino dan peptida pendek, tetapi bukan peptida, dan menganggap peptida sebagai penyerbu asing, sehingga tubuh memproduksi antibodi IgG untuk mengikat dan dengan demikian menyingkirkan zat peptida ini, dan itulah bagaimana alergi makanan terjadi. Beberapa buah juga mengandung lebih banyak phytohistidine, yang dapat dipecah menjadi histamin, menyebabkan alergi kulit dan selaput lendir, terutama pada mukosa mulut dan mukosa saluran pencernaan, beberapa anak akan mengalami alergi kulit pada bibir dan mulut setelah mengonsumsi buah-buahan, dan beberapa anak akan mengalami sakit perut dan diare setelah mengonsumsi buah-buahan.
Apakah mungkin untuk mulai menambahkan makanan pendamping ASI ke dalam menu makanan bayi saya sejak awal?
Untuk memberikan saran diet, atau menambahkan prinsip-prinsip, dll., agar para ibu memiliki pemahaman ilmiah dan dapat melakukan lebih baik untuk mencegah alergi makanan:.
1. Waktu pemberian MPASI adalah 17-26 minggu, tidak lebih awal dari 17 minggu yang akan lebih mudah menimbulkan alergi, dan tidak lebih lambat dari 26 minggu yang akan menyebabkan anak menjadi picky eater.
2. Tambahkan makanan tambahan dari sereal, karena sereal adalah yang paling kecil kemungkinannya menyebabkan alergi, terutama tepung beras yang terbuat dari beras, kemudian gandum, diikuti oleh buah dan daging.
3. Sebaiknya tidak menambahkan makanan berbahan dasar telur kepada anak-anak sebelum usia satu tahun, karena protein telur adalah protein yang paling menyebabkan alergi. Di masa lalu, negara kita adalah negara berbasis sereal dan orang-orang pada umumnya kekurangan makanan berbasis daging, yang membuatnya lebih mudah menyebabkan kekurangan zat besi, kekurangan zat besi selama kehamilan, dan kekurangan zat besi dalam ASI. Namun kini struktur pola makan kita sudah banyak berubah, kekurangan zat besi sudah sangat sedikit, sehingga konsep penambahan makanan pendamping ASI juga harus berubah.
4, sebelum usia 1 tahun perlu memberi anak ASI atau susu formula, tidak bisa memberi anak di bawah satu tahun untuk makan susu segar, susu formula adalah susu bubuk. Karena susu segar mengandung lebih banyak kasein, tidak mudah bagi anak-anak untuk mencernanya secara sempurna dan lebih mungkin menyebabkan alergi susu. Dan semakin lama Anda mengekspos anak Anda dengan susu segar, semakin kecil kemungkinan anak Anda mengembangkan alergi, dan fenomena alergi susu pada anak akan berkurang setelah usia 3 tahun.
Buah-buahan tidak terlalu menimbulkan alergi dibandingkan makanan berprotein, tetapi lebih menimbulkan alergi dibandingkan biji-bijian, terutama buah beri. Buah-buahan yang paling umum adalah tomat, stroberi, anggur, jeruk, jeruk, dan kiwi. Buah dan sayuran lain yang cenderung menyebabkan diare adalah labu, bawang merah, blewah, dan melon. Buah-buahan yang paling tidak menyebabkan alergi adalah apel, pir, dan pisang. Ketika Anda mulai menambahkan buah-buahan, tetap disarankan untuk memasaknya dan memakannya nanti.
6. Daging yang paling sedikit menimbulkan alergi adalah daging putih, yaitu unggas, diikuti oleh daging babi dan domba, dan daging yang paling banyak menimbulkan alergi adalah daging sapi. Dan semakin lama daging direbus, semakin kecil kemungkinannya untuk menimbulkan alergi. Disarankan agar 2 bulan pertama menambahkan daging ke dalam menu makanan anak Anda dimulai dengan ayam.
7. Makanan laut terutama yang bercangkang dan rentan alergi, seperti kerang, abalon, dan udang. Karena makanan laut kaya akan histidin, histidin mudah dipecah setelah makanan laut mati untuk melepaskan histamin, dan semakin lama makanan laut tersebut mati, semakin mudah alergi terjadi. Jadi, tambahkanlah makanan laut kepada anak Anda untuk memulai dengan makanan laut hidup.
8, prinsip penambahan MPASI adalah dari sedikit ke banyak, dari encer ke kental, secara bertahap. Setiap makanan yang ditambahkan selama tiga hari berturut-turut, jika anak tampak kembung, sakit perut, diare harus berhenti, 1 minggu setelah dicoba, jika keadaan serupa terjadi lagi, berarti anak kemungkinan alergi terhadap makanan tersebut. Jika anak Anda tidak ingin makan makanan tertentu, jangan paksakan pada anak Anda, karena penolakan mungkin merupakan reaksi terhadap alergi. Jangan menambahkan hobi Anda sendiri ke dalam menu makanan anak Anda.
9. Sebagai makanan yang kaya protein, ASI juga dapat menyebabkan alergi pada masing-masing anak. Jika Anda memiliki alergi ASI, selalu gunakan susu formula terhidrolisis sebagai pengganti ASI. Jangan berpikir bahwa ASI adalah yang paling bergizi dan memaksakan ASI pada anak Anda. ASI alergi tidak beracun, tetapi bisa sangat merusak anak Anda.