Jenis infark serebral yang paling umum adalah infark serebral aterosklerotik, yang mengacu pada nekrosis iskemik dan hipoksia pada jaringan otak lokal yang disebabkan oleh penyempitan, penyumbatan atau trombosis lumen pembuluh darah berdasarkan lesi pada dinding pembuluh darah yang disebabkan oleh aterosklerosis dan penyebab lainnya. Manifestasi klinis utamanya adalah hemiparesis. Sebagian besar terjadi setelah usia 50 tahun, dan sedikit lebih sering terjadi pada pria daripada wanita. Bertahun-tahun pengalaman klinis, sehingga semakin banyak pasien yang datang ke klinik saya, banyak di antaranya adalah pasien lanjut usia dengan infark serebral, artikel ini untuk diet harian pasien tersebut memiliki arti penting dari bimbingan, atau langsung dengan saya di telepon untuk berkonsultasi dengan komunikasi khusus perawatan terkait infark serebral dan perlindungan harian. Untuk pencegahan dan pengobatan infark serebral, selain pentingnya obat-obatan, modifikasi pola makan juga sangat penting, berperan aktif dalam pencegahan dan pengobatan. Perhatian harus diberikan pada kualitas diet dan pencocokan yang wajar, memperhatikan memasak, memanfaatkan sepenuhnya efek pelengkap diet dan meningkatkan nilai gizinya. Nutrisi utama yang dibutuhkan oleh tubuh manusia adalah protein, lemak, gula, elemen, vitamin dan air. Pasien dengan infark serebral sebagian besar adalah orang paruh baya dan lanjut usia, dan kebutuhan kalori mereka sekitar 2.000 kkal per orang per hari. Distribusi yang wajar untuk tiga kali makan adalah 20%-30% untuk sarapan; 20%-30% untuk makanan Cina; dan 20%-30% untuk makan malam. Sebagian besar kalori ini berasal dari protein, lemak, dan gula. Rasio ketiganya terhadap protein adalah 15 persen hingga 25 persen. Lemak 20% hingga 25%, gula 50% hingga 55% untuk selamanya. 1, protein: pasien lansia dengan infark serebral penyerapan dan kapasitas pencernaannya rendah, ditambah dengan kebiasaan kita yang vegetarian, sehingga pasien dengan infark serebral dapat terjadi kekurangan protein, yang sangat tidak menguntungkan bagi pemulihan penyakit atau perbaikan gejala sisa. Penelitian modern menunjukkan bahwa ada banyak alasan untuk memperpanjang usia manusia, tetapi nutrisi yang baik dan asupan protein yang cukup adalah salah satu faktor penting. Daging, telur, produk susu, dan makanan lain yang sangat baik mengandung asam amino esensial, mudah dicerna dan diserap, selama jumlahnya mencukupi, proporsinya sesuai, sangat cocok untuk pasien dengan infark otak. Kebutuhan protein orang paruh baya dan lanjut usia di China umumnya 1 hingga 1,5 g per kilogram berat badan per orang per hari. Makan lebih banyak protein berkualitas tinggi, seperti susu, ayam dan bebek (lebih disukai bebek liar), ikan, telur (kuning telur harus dimakan dengan hemat), produk kedelai, dan lebih sedikit daging babi, daging sapi, daging kambing, dan daging tanpa lemak itu baik. Kurangi atau jangan makan lemak hewani dan jeroan hewani, seperti daging berlemak, usus berlemak, perut, karena makanan ini mengandung kolesterol tinggi dan asam lemak jenuh, mudah memperparah aterosklerosis. Pasien obesitas harus membatasi asupan makanan pokok untuk menurunkan berat badan menjadi normal atau mendekati berat badan standar. Umumnya mengontrol jumlah makanan pokok sekitar 300 gram per hari. Jika pasien tidak cukup makan sayuran yang tersedia, produk kedelai untuk suplemen, cobalah untuk mengembangkan kebiasaan makan 80% kenyang. 2. Lemak: Lemak terutama berasal dari lemak hewani dan minyak nabati. Dari sudut pandang pencegahan aterosklerosis serebral, lemak hewani harus dikontrol, karena kolesterol hanya ada pada makanan hewani, dan kolesterol tinggi akan disimpan di dinding pembuluh darah arteri, mendorong dan memperparah aterosklerosis. Namun, ikan dan minyak ikan pada dasarnya tidak berbahaya bagi tubuh manusia, karena hampir semua lemak ikan adalah asam lemak tak jenuh, yang dapat mengurangi jumlah kolesterol dan mencegah kolesterol mengendap di aliran darah, yang kondusif untuk mengurangi atau menunda aterosklerosis. Lemak dalam makanan memasok asam lemak esensial, meningkatkan penyerapan vitamin yang larut dalam lemak, dan juga membuat makanan menjadi lezat dan meningkatkan nafsu makan. Pasien trombosis serebral tidak boleh memiliki terlalu banyak lemak dalam makanan mereka, tetapi jangan membatasinya terlalu ketat, umumnya 0,8 hingga 1g per kilogram berat badan per hari untuk orang paruh baya dan lanjut usia adalah tepat. Batasi asupan lemak. Jumlah total lemak dalam makanan sehari-hari harus dikurangi, asam lemak tak jenuh ganda harus ditingkatkan, dan lemak hewani harus dikurangi sehingga rasio p / s mencapai di atas 1,8 untuk mengurangi sintesis kolesterol endogen oleh hati. Memasak tanpa minyak hewani, tetapi dengan minyak nabati, seperti minyak kedelai, minyak kacang tanah, minyak jagung, dll., Jumlah 25 gram per orang per hari, dalam 750 gram per bulan adalah tepat. 3, makanan gula: dengan bertambahnya usia, aktivitas menurun, kebutuhan lansia akan gula menurun, kontrol asupan gula yang tepat bermanfaat. Rasio protein, lemak dan gula dalam makanan harus 1: 0,8: 3, yang lebih cocok untuk orang tua. Gula terutama berasal dari makanan seperti nasi, mie, biji-bijian, dan gula. Batasi asupan gula rafinasi dan makanan manis, termasuk makanan ringan, permen, dan minuman. Setelah konsumsi minuman manis yang berlebihan, gula dalam tubuh akan diubah menjadi lemak dan terakumulasi dalam tubuh, yang masih akan meningkatkan berat badan, gula darah, lemak darah dan kekentalan darah, yang sangat tidak baik untuk pemulihan trombosis serebral, sehingga penerapan minuman juga harus dikontrol. Jika pasien dengan infark serebral menderita diabetes mellitus pada saat yang sama dan menghasilkan hipoglikemia dengan menggunakan obat hipoglikemik, ia dapat minum minuman dengan tepat untuk mencegah glukosa darah terus turun, dan ketika hipoglikemia sementara berkurang, ia tidak boleh minum minuman manis lagi. 4, air: pasien dengan trombosis serebral harus memperhatikan suplementasi air yang sering, terutama di pagi dan sore hari, yang membantu mengencerkan darah dan mencegah pembentukan gumpalan darah. Secara umum, lansia harus minum 4 hingga 5 gelas air (1.000 hingga 2.000 ml) sehari, dan yang terbaik adalah menjaga pengeluaran urin di atas 1.500 ml sehari. 5, vitamin dan elemen jejak: lansia harus memastikan bahwa pasokan vitamin dan elemen jejak setiap hari, terutama memperhatikan vitamin A, C, D. Makan lebih banyak makanan kaya vitamin, seperti buah segar yang kaya vitamin C, tomat, hawthorn, dll.; produk kedelai yang kaya vitamin B6, produk susu, telur; sayuran berdaun hijau yang kaya vitamin E, kacang-kacangan, dan sebagainya. Makanlah lebih banyak makanan berserat, seperti seledri, biji-bijian kasar, dll., untuk meningkatkan gerakan peristaltik saluran cerna dan menghindari feses yang kering. Pasien dengan sembelit harus minum lebih banyak air, yang dapat melancarkan buang air besar, tetapi juga karena peningkatan air seni, untuk mencegah infeksi saluran kemih. Beberapa pasien, karena mobilitas, takut kencing dan tidak minum air putih, sangat tidak baik.