Dalam kehidupan, orang sering melihat fenomena seperti sakit perut mentah, diare, muntah, atau kulit gatal setelah makan ikan, udang, dan makanan lainnya; beberapa orang menderita rinitis atau asma setelah menghirup serbuk sari atau debu; beberapa orang mengalami syok setelah menyuntikkan penisilin. Ini semua adalah tanda-tanda reaksi alergi. Jadi, apa yang dimaksud dengan reaksi alergi?
Reaksi alergi adalah reaksi yang terjadi ketika organisme yang telah diimunisasi dirangsang kembali oleh zat yang sama. Reaksi ini ditandai dengan onset yang cepat, reaksi yang kuat dan memudar dengan cepat; biasanya tidak merusak sel jaringan atau menyebabkan kerusakan jaringan dan memiliki kecenderungan genetik yang jelas serta perbedaan individu.
Zat yang menyebabkan reaksi alergi disebut alergen, seperti serbuk sari, debu rumah, ikan, udang, susu, telur, penisilin, sulfa, kina, dll. Pada sebagian orang, ketika terpapar alergen, antibodi diproduksi oleh sel B efektor sebagai respons terhadap rangsangan alergen. Beberapa antibodi ini menyerap ke permukaan kulit, mukosa saluran pernapasan atau saluran pencernaan dan sel-sel tertentu di dalam darah. Ketika alergen yang sama masuk ke dalam tubuh lagi, alergen tersebut akan berikatan dengan antibodi yang sesuai yang teradsorpsi pada permukaan sel, menyebabkan pelepasan zat-zat seperti histamin dari sel-sel ini, yang mengakibatkan pelebaran kapiler, peningkatan permeabilitas dinding pembuluh darah, kontraksi otot polos, dan peningkatan sekresi kelenjar. Jika reaksi ini terjadi pada kulit, kemerahan, bengkak, dan gatal-gatal dapat terjadi; jika terjadi pada saluran pernapasan, muntah, sakit perut, dan diare dapat terjadi. Pada kasus yang parah, kematian dapat terjadi karena bronkospasme, asfiksia, atau anafilaksis.
Terdapat 2.000-3.000 zat antigenik umum yang menyebabkan reaksi alergi, dengan hampir 20.000 yang didokumentasikan dalam literatur medis. Mereka menyebabkan alergi pada tubuh melalui penghirupan, konsumsi, injeksi, atau kontak.
Alergen yang umum adalah sebagai berikut.
(1) Alergen yang terhirup: seperti serbuk sari, wol willow, debu, tungau, bulu binatang, asap minyak, cat, knalpot mobil, gas, rokok, dll.
(2) Alergen yang tertelan: seperti susu, telur, ikan dan udang, daging sapi dan kambing, makanan laut, lemak hewani, protein alogenik, alkohol, obat-obatan, zat antibakteri, obat antiinflamasi, minyak wangi, perisa, bawang merah, jahe, bawang putih, serta beberapa sayuran dan buah-buahan.
(3) Alergen kontak: misalnya udara dingin, udara panas, sinar ultraviolet, radiasi, kosmetik, sampo, deterjen, pewarna rambut, sabun, serat kimia, plastik, perhiasan logam (jam tangan, kalung, cincin, anting-anting), bakteri, jamur, virus, parasit, dan lain-lain.
(4) Alergen yang dapat disuntikkan: misalnya penisilin, streptomisin, serum xenogenik, dll.
(5) Antigen jaringan sendiri: Antigen jaringan sendiri yang telah berubah struktur atau komposisinya akibat stres mental, stres kerja, infeksi oleh mikroorganisme, radiasi pengion, luka bakar, dan faktor biologis serta fisikokimia lainnya, serta antigen yang tersembunyi dalam tubuh yang dilepaskan akibat trauma atau infeksi, juga dapat menjadi alergen.
Telah diketahui bahwa merokok, alkohol dan penyalahgunaan obat dapat sangat berbahaya bagi janin. Efek dari makanan alergi pada perkembangan janin belum banyak diketahui oleh wanita hamil. Faktanya, konsumsi makanan alergi oleh ibu hamil tidak hanya dapat menyebabkan keguguran, kelahiran prematur, dan malformasi janin, tetapi juga dapat menyebabkan berbagai penyakit pada bayi. Menurut penelitian oleh para sarjana Amerika, sekitar 50 persen dari semua makanan memiliki efek alergi pada tubuh manusia, tetapi ada perbedaan antara alergi implisit dan eksplisit. Wanita hamil dengan alergi mungkin alergi terhadap makanan tertentu yang, ketika dicerna dan diserap, dapat memasuki aliran darah janin dari plasenta dan menghambat pertumbuhan dan perkembangannya, atau secara langsung merusak organ-organ tertentu, seperti paru-paru dan bronkus, yang mengarah ke cacat atau penyakit janin.
Pada trimester kedua, perlindungan penghalang plasenta ibu berkurang, sehingga alergen lebih mudah masuk, dan sistem kekebalan janin baru saja mulai berkembang, jadi jika janin dilindungi dari alergen sebanyak mungkin, maka dimungkinkan untuk menunda timbulnya gejala alergi pada bayi. Meskipun, belum ada penelitian ilmiah yang cukup untuk membuktikan secara meyakinkan bahwa pencegahan selama kehamilan benar-benar efektif dalam melindungi bayi, wanita hamil perlu mempertahankan sikap kehati-hatian dan mengambil tindakan yang diperlukan.
Wanita hamil dengan alergi alergi terhadap makanan tertentu yang, ketika dicerna dan diserap, dapat masuk ke dalam sirkulasi janin melalui plasenta dan menghambat pertumbuhan dan perkembangan janin atau secara langsung merusak organ-organ tertentu seperti paru-paru dan bronkus, yang menyebabkan keguguran, kelahiran prematur, malformasi janin, atau penyakit yang berhubungan dengan kehamilan.
Wanita hamil dapat mencegah hal ini dengan 5 cara berikut.
(1) Jika Anda pernah mengalami reaksi alergi terhadap makanan tertentu di masa lalu, Anda harus berhati-hati untuk melarang makanan tersebut selama kehamilan.
(2) Jangan makan makanan yang belum pernah Anda makan sebelumnya atau makanan yang berjamur.
(3) Jika gatal-gatal, gatal-gatal, serangan panik, sesak napas, sakit perut, atau diare terjadi setelah makan makanan tertentu, alergi makanan harus dipertimbangkan dan makanan harus segera dihentikan.
(4) Jangan makan atau berhati-hati dengan makanan yang menyebabkan alergi, seperti makanan laut, udang, kepiting, kerang-kerangan, dan makanan yang pedas dan menyebabkan iritasi. Makanlah makanan laut dalam jumlah kecil terlebih dahulu untuk mengetahui apakah ada reaksi alergi sebelum memutuskan untuk memakannya nanti.
(5) Makanlah makanan dengan protein heterogen, seperti daging hewan, hati, ginjal, telur, susu, dan ikan harus dimasak dengan matang untuk mengurangi alergi.
Wanita hamil harus menghindari makanan yang rentan alergi seperti kacang tanah dan produk kacang tanah selama kehamilan untuk mengurangi risiko alergi pada janin. Karena alkohol dapat menyebabkan kekurangan oksigen pada janin dan memengaruhi perkembangan otak janin, dan kerusakan ini sering kali tidak dapat dipulihkan. Dengan demikian, semua alkohol harus dimasukkan dalam daftar makanan terlarang. Selain itu, konsumsi teh yang berlebihan dapat membuat bayi menjadi kurus dan lemah, dan yang terbaik adalah menghindari teh juga.
Sebagai aturan umum, wanita hamil harus mencoba untuk menghindari pengobatan atau suplementasi zat-zat tertentu kecuali jika ada temuan yang jelas bahwa manfaatnya lebih besar daripada bahayanya bagi janin. Wanita hamil harus selalu berkonsultasi dengan dokter mereka sebelum minum obat atau suplemen dengan zat tertentu.
ASI merupakan sumber makanan terbaik bagi bayi, tetapi masih belum diketahui secara pasti dalam pencegahan penyakit alergi. Adanya penyakit alergi pada ibu merupakan faktor risiko eksim pada bayi. Bayi yang paling diuntungkan dari ibu yang mengonsumsi probiotik adalah bayi yang memiliki konsentrasi IgE darah tali pusat yang tinggi (suatu imunoglobulin). Oleh karena itu, probiotik yang diberikan kepada ibu selama kehamilan dan menyusui adalah cara yang aman dan efektif untuk meningkatkan efek imunoprotektif ASI dan untuk mencegah perkembangan eksim pada bayi selama dua tahun pertama kehidupannya.
Terdapat komponen genetik yang kuat dalam perkembangan penyakit alergi, terutama pada ibu, yang memengaruhi bayi. Namun, faktor genetik tidak menjelaskan peningkatan penyakit alergi baru-baru ini di negara-negara maju. Ada kebutuhan mendesak akan langkah-langkah efektif untuk mencegah penyakit ini sampai ke akarnya. Dari semua metode pencegahan yang telah dipelajari sebelumnya, hanya menyusui yang masih direkomendasikan sebagai hal yang bermanfaat.
Selain memberikan nutrisi yang optimal untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi, ASI juga memberikan perlindungan kekebalan tubuh pada tahap kritis kehidupan ketika mekanisme pertahanan kekebalan tubuh bayi belum berkembang dengan baik. Transforming growth factor-β (TGF-β) dianggap sebagai faktor imunomodulator utama yang mendorong produksi IgA (imunoglobulin) dan toleransi imun oral. Saat lahir, usus bayi hanya menghasilkan sedikit TGF-β, dan ASI merupakan sumber yang penting pada masa ini. Sebuah penelitian terbaru menunjukkan bahwa pada pemberian ASI eksklusif, konsentrasi TGF-β dalam kolostrum ibu berhubungan positif dengan produksi antibodi IgA spesifik terhadap alergi makanan dan pencegahan penyakit alergi pada bayi. Data yang bertentangan tentang efek pencegahan ASI mungkin disebabkan oleh komposisi ASI yang berbeda dalam penelitian yang berbeda.
Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang dapat dimakan dan memiliki manfaat bagi kesehatan. Mereka telah ditemukan untuk mengontrol respons inflamasi dan mengurangi gejala yang terkait dengan eksim dan alergi makanan, salah satu alasannya adalah karena mereka meningkatkan produksi TGF-β. Kami kemudian menyelidiki apakah efek imunoprotektif ASI dapat ditingkatkan dengan memberikan probiotik kepada ibu hamil dan menyusui dengan atau tanpa penyakit alergi.
Pertama, bayi dengan penyakit alergi mungkin memiliki cacat pada mekanisme penekan alergen mereka dan probiotik dapat meningkatkan mekanisme imunomodulator ini. Bayi alergi yang tidak merespons probiotik mungkin tidak merespons regulasi kekebalan tubuh yang disediakan oleh probiotik atau TGF-β.
Kedua, pemberian probiotik pada ibu hamil dan menyusui merupakan cara yang aman dan efektif untuk meningkatkan efek imunoprotektif ASI dan mencegah alergi pada bayi. Bayi yang memiliki konsentrasi IgE darah tali pusat yang tinggi akan mendapatkan manfaat yang paling besar dari pemberian probiotik kepada ibunya.
Oleh karena itu, sekarang secara umum diterima bahwa ibu yang berisiko tinggi mengalami alergi dan yang menghindari paparan alergen penting atau iritasi non-alergi di lingkungan (termasuk udara dan makanan) sejak minggu ke-7 kehamilan, dan yang juga berhati-hati dalam mengendalikan lingkungan setelah bayi lahir, akan secara signifikan lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan penyakit alergi di kemudian hari, atau mengembangkannya di kemudian hari atau dengan gejala yang tidak terlalu parah. Suplementasi probiotik yang tepat juga bermanfaat.